Após seis anos de casa, o Luiz Café Conceito inicia, neste mês, uma nova fase. O estabelecimento, que antes se encontrava no Setor Aeroporto, passa a funcionar na rua 18, no Setor Oeste.
O Luiz Café Conceito é da família Araújo, descendente da família Velloso que produz café a quatro gerações na região do Cerrado Mineiro. A cafeteria, que homenageia o avô, é a primeira da família, como explica o sócio Marcos Araújo.
De acordo com ele, o novo espaço do Luiz Café traz surpresas para os frequentadores. “Estamos, agora, num lugar que aparentemente é menor, uma pequena sala com o piano logo na entrada, o balcão do barista e o caixa, onde o cliente fará o pedido. Porém, ao lado, temos um portal que dá para um corredor e revela um espaço grande, arejado e bem aconchegante, com mesas para os clientes”, revela Marcos.
A mudança de endereço trará mudanças no cardápio. O expresso e o cappuccino italiano estarão de volta, bebidas que tinham saído durante a pandemia. Mas os proprietários garantem a manutenção de sucessos como o Café Cozumel, o Sanduba de Pernil Agridoce, o Misto Quente no Pão Ciabatta e o Super Bolo.
Marcos conta também que os grãos de café utilizados continuam sendo os produzidos na fazenda da família Velloso. “Os grãos da nossa prima Mariana Heitor Velloso e da nossa tia Sheyla Heitor Velloso serão os disponíveis nessa nova etapa do Luiz Café”, ressalta ele.
Nessa nova fase do Luiz Café, o atendimento será visado também para os frequentadores que estão apenas de passagem. “Não teremos mais atendimento na mesa e o cliente decide se ele fica para tomar o café e fazer o lanche ou pega para levar para casa. A ideia é agilizar os processos, tendo opções bem rápidas de lanchinhos e cafés para o cliente pegar e levar, e outras para quem não está com tanta pressa”, explica o proprietário.
Outra novidade trazida por Marcos, com exclusividade ao Mais Cinco, é que a cafeteria terá uma parceria com uma empresa que faz compostagem de lixo, a Composteiros, que destinará o lixo orgânico para compostagem. “Essa era uma grande preocupação nossa, quando começamos a usar descartáveis por conta da pandemia. Agora, teremos lixeiras de separação de resíduos, tanto na entrada como nos fundos”, conta.
Serviço:
Nova fase do Luiz Café Conceito
Onde: Rua 18, Setor Oeste.
Quando: em outubro.
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