O chef mineiro Mário Portella estará no Armazém do Churrasqueiro na próxima segunda-feira (30) para ministrar curso de charcutaria artesanal e churrasco. A aula ocorre das 19h às 24h, tem vagas limitadas e o investimento é de R$ 400.
A charcutaria é um processo de preparação de carnes que envolve as etapas de salga, cura, maturação e defumação de carnes e embutidos. No curso, também será abordada a elaboração de carnes na parrilha ou na grelha, como se faz no Uruguai e na Argentina.
Leia também: