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Todo dia tem hambúrguer vegetariano no menu do Burger For a Day | Foto: Divulgação

Dia Mundial sem Carne: 5 opções de hambúrguer vegetariano em Goiânia

As opções de hambúrguer vegetariano em Goiânia foram crescendo aos poucos. Mas, hoje, só não aproveita essa refeição sem carne quem não quer. Afinal, são vários os restaurantes e hamburguerias que oferecem receitas igualmente variadas.

E quem pensa que hambúrguer vegetariano é tudo igual está muito enganado. Tem opção feita com cogumelos, com soja, com tofu, com grão de bico, com queijo coalho… Cada um com seu estilo e sabor.

Hoje, com a popularização crescente da alimentação vegana, a intenção é cada vez menos simular o hambúrguer tradicional bovino, mas de trazer uma experiência nova para o seu paladar.

Se você ainda não conhece, aproveite o Dia Mundial sem Carne comemorado neste sábado, 20 de março, para dar uma chance e experimentar!

Confira 5 opções de hambúrguer vegetariano em Goiânia

Burger for a Day (@burgerforaday) – Como diz o próprio nome da hamburgueria, o cardápio da casa é rotativo, com opções diferentes a cada dia. Porém, para a felicidade dos vegetarianos, o burger sem carne é um dos que estão no menu fixo! A receita leva burger empanado de cogumelos + beterraba + quinoa, brioche, passata fresca de tomates, queijo brie brulado, maionese da casa e rúcula.

Todo dia tem hambúrguer vegetariano no menu do Burger For a Day | Foto: Divulgação
Todo dia tem hambúrguer vegetariano no menu do Burger For a Day | Foto: Divulgação

Brago Bar (@bragobr) – Pão de mandioca, coalho empanado, tomate confit, cebola caramelizada, couve crispy e aioli de biquinho. Essa é a receita do Brago para agradar até quem não é vetegariano.

No Brago Bar, o hambúrguer vegetariano tem pão de mandioca | Foto: Divulgação
No Brago Bar, o hambúrguer vegetariano tem pão de mandioca | Foto: Divulgação

Vespa Alimentos Alternativos (@vespa.veg) – Com uma cozinha especializada em comida vegetariana e vegana, opções sem carne não faltam no Vespa. Os hambúrgueres são preparados com soja ou shimeji e acompanhamentos variados, como o cheddar vegano ou maionese vegana. Em razão da Covid-19, temporariamente o local não está recebendo pedidos, mas salve esse post para lembrar e fazer sua encomenda em breve.

Vespa é especializada em comida vegana e vegetariana em Goiânia | Foto: MM Foods / Divulgação
Vespa é especializada em comida vegana e vegetariana em Goiânia | Foto: MM Foods / Divulgação

Balada Mix  (@baladamixgoiania) – No Balada Mix, são duas as opções de hambúrguer sem carne no cardápio. Uma o burger de cogumelos (foto), feito com uma mistura de cogumelos selecionados, gengibre e manjericão, acompanha um creme de ricota acidificado com limão e é finalizado com broto de alfafa. A outra opção é o burger do futuro, com burger de proteína de ervilha, soja, grão de bico, beterraba, condimentos e especiarias com queijo minas padrão, alface, tomate e molho balada.

Uma das opções de hambúrguer vegetariano do Balada Mix em Goiânia | Foto: Túlio Xaxim / Divulgação
Uma das opções de hambúrguer vegetariano do Balada Mix em Goiânia | Foto: Túlio Xaxim / Divulgação

La Bottega Dell’Arte (@labottegagoiania) – Por último, mas não menos importante, o Bottega Del’Arte é um dos pioneiros quando se fala em hambúrguer vegetariano em Goiânia. Feito com falafel ou soja, os hambúrgueres vêm em montagens ricas e bem fartas. Se ainda não provou, vai se surpreender com o sabor do bacon vegetal!

O Bottega Dell'Art é um dos pioneiros em hambúrguer vegetariano em Goiaânia | Foto: Divulgação
O Bottega Dell’Art é um dos pioneiros em hambúrguer vegetariano em Goiaânia | Foto: Divulgação

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Luísa Gomes

Luísa Gomes

Editora do Mais Cinco | Jornalista especializada em comunicação empresarial e conteúdo para web | Apaixonada por viagens, cachorros e chocolate

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