Sim, é possível encontrar lámen em Goiânia! E dos bons! A receita, embora não seja tão popular por aqui, é típica da culinária japonesa e aos poucos, vem conquistando cada vez mais paladares.
Também conhecido como rámen (pronúncia em japonês), o prato teve origem na China, mas não demorou muito para ser incorporado na gastronomia do Japão, onde de fato passou a ser apreciado e popularizado.
Tradicionalmente, a receita é feita com macarrão chinês, caldo à base de peixe ou porco, vegetais, carne e ovo.
Mas também pode levas brotos, algas verdes, ou o famoso naruto (ou narutomaki), que além do personagem do anime, também é um ingrediente feito à base de massa de peixe, que tem como marca a espiral rosa.
Apesar disso, o lámen pode ser encontrado em diversas variações, principalmente no preparo do caldo e acompanhamentos, o que garante sabores diferentes, mas que mantêm a essência do prato. Deu vontade aí? Veja onde encontrar um bom lámen em Goiânia!
Veja onde comer lámen em Goiânia:
Kozu Restaurante (@kozurestaurante)
Para saborear um bom lámen em Goiânia, o Kozu é uma das alternativas, com restaurante localizado no Setor Marista.
No cardápio é possível contar com duas versões da receita, o Missô Lamen e o Shoyu Lámen. O primeiro é feito com macarrão, lombo suíno, moyashi (broto de feijão), ovo e cebolinha.
Já o segundo, com macarrão, lombo suíno, moyashi, ovo, espinafre, gergelim tostado e cebolinha. Peça na casa ou por delivery.
WhatsApp: (62) 99653-5639
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos, Qd 229 – Lj 05 – Marista, Goiânia – GO, 74175-020
Fábrica de Sushi (@fabrica.de.sushi)
Há 9 anos no mercado goianiense, a Fábrica do Sushi é tradição no centro de Goiânia. Aberto diariamente, serve diversas receitas típicas da culinária japonesa, incluindo o lámen.
São 4 opções para escolher no cardápio, sendo que todas servem 800g e rendem para até 2 pessoas.
Assim, dá para escolher o lámen shoyu com ou sem guioza, ou ainda o lámen missô, também nas opções com ou sem guioza. Para pedir, entre em contato pelo WhatsApp ou procure o restaurante no iFood.
Telefone e WhatsApp: (62) 3224-9924
Endereço: Alameda dos Buritis, 112 – St. Central, Goiânia – GO, 74015-080
Itadaku Sushi (@itadakusushi)
Trabalhando apenas com delivery e retirada no balcão, o Itadaku oferece variedade e bons preços. São diversas promoções disponíveis no menu, entre as especiais da casa ou os festivais, que servem até 3 pessoas.
Mas se você está em busca de um prato quente bem servido, o lámen da casa pode ser a pedida certa.
Além do macarrão e ovo, a receita também leva alga wakami, kamaboko, uma proteína, alho poró, cebolinha e o caldo da casa. Peça pelo Meu Cardápio, Goomer ou iFood.
WhatsApp: (62) 99333-1141
Endereço: R. C-165, Qd 588 – Lt 1 – Jardim América, Goiânia – GO, 74275-140
Izu Japanese Food (@izujapanese)
O Izu também trabalha com lámen em Goiânia, um prato que entra em alta principalmente nos dias mais frios. Apesar disso, a delícia está sempre disponível no cardápio.
A versão da casa é feita com macarrão, caldo quente de frango e bacon, acompanhando ainda lombo suíno, ovo cozido e cebolinha.
Para saborear o prato, faça uma visita até o restaurante ou faça seu pedido pelo Goomer. Outras iguarias japonesas também podem ser pedidas pelo iFood.
Telefone e WhatsApp: (62) 3093-8999
Endereço: R. 9, 966 – St. Oeste, Goiânia – GO, 74110-100
BÔNUS
Kojima Culinária Japonesa (@kojimaculinariajaponesa)
‘O Kojima foi um dos primeiros restaurantes japoneses a trabalhar com lámen em Goiânia, sempre disponibilizando o prato nas temporadas de frio.
Com receita exclusiva e de família, a delícia vem diretamente do Japão, já que os proprietários moraram no país por 11 anos e trouxeram o prato.
Apresentamos o restaurante como um bônus pois a receita fica disponível no cardápio apenas entre abril e julho.
Apesar disso, a casa conta que pode fazer por encomenda, caso um grupo deseje saborear a autêntica receita do cardápio. Neste caso, basta entrar em contato pelo WhatsApp e encomendar!
Telefone: (62) 3092-3222
WhatsApp: (62) 98404-4633
Endereço: Avenida do Contorno Sul, Qd. 27 Lt.04, 1002 – Sala 1 e 2 – Parque Anhanguera, Goiânia – GO, 74340-060
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