Convenhamos, nada melhor que comer um bom peixe na telha em Goiânia, não é mesmo? Pra quem gosta, existem alguns restaurantes na capital que servem a receita conforme manda a tradição: em telha de barro ou cerâmica, com bastante molho e tempero.
A delícia, que é típica da culinária goiana, foi criada no finalzinho dos anos 1970, quando seu Aldair procurava novidades para colocar no cardápio do seu restaurante. Foi quando viu algumas amostras de cerâmica, e foi como se uma luz iluminasse seus pensamentos.
Na casa do amigo, o escritor Bariani Ortêncio, começaram a fazer alguns testes para entender como a telha poderia funcionar. No livro “Cozinha Goiana”, escrito por Ortêncio, ele relata:
“Prensei várias telhas plan e colonial, fechei as extremidades antes de queimá-las, e testamos aqui na minha residência. O prato foi aplaudido por nossos convidados”, conta. E assim nasceu o peixe na telha, um dos pratos mais apreciados da culinária local.
Deu água na boca? Confira abaixo bons lugares para comer um peixe na telha em Goiânia bem caprichado!
Quer saber onde encontrar peixe na telha em Goiânia? Dá uma olhada!
Tucunaré na Chapa (@tucunarenachapa)
O restaurante, que fica no Setor Bueno, é ideal para quem não dispensa pratos com peixe. A cozinha da casa é especializada em peixes de água doce assados no bafo, com destaque para o tucunaré na chapa, conforme já sugere o nome do restaurante.
Além disso, prestigiando a culinária local, a casa ainda é boa opção de peixe na telha em Goiânia. Com porção para duas pessoas, a receita é feita com postas de surubim, preparadas no molho de pirão.
Telefone e WhatsApp: (62) 3251-2560
Endereço: Av. T-2, 996 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74210-010
Bar Marronzinho (@barmarronzinho)
Especializado em peixes e frutos do mar, o bar fica no Setor Sudoeste. Oferecendo um ambiente amplo e familiar, o tucunaré é um dos destaques do cardápio, que também serve camarões e caldeiradas.
Apesar disso, o peixe na telha também é um dos pratos mais pedidos. Dá pra pedir a versão com ou sem camarão, que acompanham arroz, salada, purê de batata e pirão.
Telefone: (62) 3256-1737
WhatsApp: (62) 99548-5734
Endereço: R. Pinheiro Chagas, 244 – St. Sudoeste, Goiânia – GO, 74303-035
Pizzarela (@pizzarellagyn)
Não apenas de pizza se faz a Pizzarela. No mercado desde 1978, além de várias opções da redonda italiana, a casa também dedica um espacinho de seu cardápio para peixes e frutos do mar, com vários pratos à disposição.
Entre eles está o peixe na telha, feito com postas de pintado ensopadas com pirão, pimentão, azeite de dendêm tomate e ovo cozido. A porção da casa serve bem até 2 pessoas. A receita também está disponível no delivery.
Telefone e WhatsApp: (62) 3281-7763
Telefone St. Sul: (62) 3241-3833
Endereços:
- R. 15, 2208 – St. Marista, Goiânia – GO, 74150-150
- R. 90, 195 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-020
Fogão Caipira (@fogaocaipiragyn)
Bastante tradicional na cidade e especializado na boa comida goiana, é claro que o restaurante não poderia deixar de servir um bom peixe na telha em Goiânia.
No cardáío, a receita é encontrada em duas versões. Assim, você pode escolher entre aquela feita com pintado, ou a preparada com camarão.
Ambas acompanham arroz branco e o melhor é que também dá pra pedir por delivery! Entre em contato ou peça pelo iFood.
Telefones:
- (62) 3218-2104
- (62) 3218-2462
Endereço: Alameda Henrique Silva, 570 – St. Sul, Goiânia – GO, 74083-020
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