Os risotos em Goiânia vêm ganhando cada vez mais espaço, indo além dos tradicionais restaurantes de comida italiana ou contemporânea. A capital conta, agora, com casas especializadas nesse tipo de prato e você não pode perder a oportunidade para degustar essas delícias.
Nós adoramos um ‘comfort food’ e se tem uma receita que tem o poder de trazer felicidade é o tal do risoto, né? Quentinho e cremoso, o arroz é a base para as mais variadas combinações de sabores, deixando os chefs livres para soltarem a imaginação.
Confira na lista algumas opções de risotos em Goiânia e, depois, conta pra gente nos comentários qual o seu risoto preferido na capital!
5 opções de risoto em Goiânia
Risotteria Chef Brunna Pollazzon (@risotteriachefbrunnapollazon)
Goiana com raízes italinas, a chef se especializou no preparo de risotos. Na unidade física, que funciona no food park @serendipitycomerebeber, o cardápio variado que traz sabores inusitados como o de salmão com alho poró e molho de maracujá. Para quem gosta de novidades, a última do menu é o risoto de rabada.
Risotto Per Favore (risottoperfavore)
A casa recém-inaugurada traz variadas versões do risoto no cardápio. Quem gosta de muuuita cremosidade, vai curtir a opção com caldo de tomate, burrata e molho pesto finalizado com pancetta suína pururucada. E tem também uma versão para quem não renega as origens goianas: linguicinha com pequi, açafrão, tomate cereja e crocante de pururuca suína.
Zitti (@zitti_risoteria)
A casa trabalha com o tradicional arroz arbóreo e caldo natural de legumes, servindo opções variadas de risotos. Novidade no cardápio é o sabor que mistura cebolas caramelizadas e queijo parmesão. Os pratos podem ser pedidos na versão de 500ml ou 800ml, conforme sua fome e suas companhias.
Risi 62 ( @risi62gastronomia)
Pelas mãos do chef Wilian Mateus (@chefwilianmateus), o Risi 62 prepara deliciosos sabores da culinária italiana. Além de massas frescas e molhos para finalizar em casa, os risotos têm sabores variados, indo do tradicional filé mignon ao “goianíssimo” frango com pequi e guariroba.
In The Box (@itb_food)
Para finalizar, que tal o risoto em uma versão diferente? No ITB, tudo vem dentro da caixinha, no estilo daquele famoso restaurante de comida chines, sabe? E lá você encontra o risoto frito, conhecido como arancini. As bolinhas de risoto são empanadas fritas, ficando com uma casquinha crocante deliciosa. São duas opções de sabor: risoto de costela ou risoto vegetariano de grana padano.
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