A King Cafés, marca especializada em torrefação de cafés especiais, inaugurou loja própria no Setor Oeste. A torrefadora, que começou em 2018, tem agora um “showroom” – ambiente para expor produtos para venda – localizado na Rua João de Abreu, no primeiro piso do edifício Euro Working Concept.
De acordo com o empresário Rodrigo Ramos, o local é uma loja de vendas em que se tem a degustação dos cafés especiais. “Vamos oferecer os melhores cafés disponíveis no Brasil. E podemos dizer que serão oferecidos os melhores cafés do mundo,porque os cafés brasileiros especiais são muito bons e equiparam-se aos melhores cafés”, afirma.
Trabalhando com cafés acima de 85 pontos, ou seja, cafés especiais que se destacam pelas particularidades como o aroma, o sabor e o corpo, a King Cafés também visa ao ambiente do plantio. É o que explica Rodrigo, que também é coffee hunter ou caçador de cafés da empresa.
“A primeira coisa que olhamos nas fazendas é se ambientalmente é uma fazenda que respeita as normas ambientais, se todos os funcionários são bem tratados e recebem bem. Também observamos se eles cuidam das crianças que moram na fazenda. Temos sempre essa preocupação e, a partir disso, começamos a escolher os cafés”.
Rodrigo conta que, em 2020, a King Cafés foi campeã do Desafio de Torra, um campeonato de torrefação com participantes de todo o Brasil. Na competição, os pontos avaliados foram a embalagem, o sensorial na xícara e a consistência entre o planejamento e o atingido na torra do café.
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