O espaço de coworking Dutch Cow, que antes levava o mesmo nome da cafeteria do local, agora traz um novo empreendimento, o Cúrcuma – Cor e Sabor. A sócia do estabelecimento, Ester Guimarães, explica que o Dutch Cow enquanto cafeteria era um projeto voltado para a cultura holandesa. Hoje, com novos donos, o café é voltado para a culinária brasileira, por isso o nome Cúrcuma.
“Queríamos um nome que trouxesse presença e essa brasilidade. Já o “Cor e Sabor” remete à experiência que será vivida pelo cliente”, conta a proprietária. Ao Mais Cinco, Ester relata que o espaço físico ainda é o mesmo. O que sofreu alterações foi o cardápio, que investe em uma comida saborosa, mas sem grande complexidade.
Cúrcuma – Cor e Sabor abre no espaço coworking Dutch Cow. | Foto: Ester Guimarães / Arquivo Pessoal.
“Temos um ovo mexido bem cremoso que é uma especialidade do chef e sócio Rafael França. Também temos algumas toasts diferentes, como o pão de açafrão e a ricota da casa”, elenca ela ao falar do menu.
Ester diz ainda que a cafeteria tenta trazer pratos que já são conhecidos, mas com um “toque diferente de outros cafés”. Ela exemplifica trazendo a variedade do pão mineiro. “Temos quatro tipos de pães de queijo, o pão de queijo da vovó, que é caseiro, o com queijo parmesão, o com goiabada e o com gorgonzola”.
Com pratos que apostam na brasilidade, a cafeteria se encontra no Setor Sul. | Foto: Ester Guimarães / Arquivo Pessoal.
O espaço Dutch Cow está localizado na Rua 128, no Setor Sul e além da cafeteria, possui outros empreendimentos como lojas de roupas, importados e escritórios de advocacia e arquitetura. O horário de funcionamento da Cúrcuma é de segunda a sexta das 9h às 17h e aos sábados das 9h ao meio-dia.
Se você está em busca de um bom lugar pra comer paella em Goiânia, se liga que preparamos algumas sugestões! A delícia, que é um prato típico da culinária espanhola, foi criada na região de Valência, como um alimento bastante consumido entre os camponeses, que saíam para realizar trabalho rural.
Originalmente, a paella espanhola é feita como um guizado de arroz, acompanhado de ingredientes bem simples, como carnes e verduras, preparados em uma panela redonda, rasa e com alças, conhecida hoje como “paellera”.
Com o passar do tempo e a internacionalização do prato, a receita foi ganhando diversas moficações e adaptações, de acordo com a região em que era produzida. Ao chegar no Brasil, não poderia ser diferente.
Por aqui a receita é bastante preparada com frutos do mar, e leva camarões, lagosta, polvo, mexilhão, entre outras iguarias, o que rapidamente caiu no gosto popular. Embora seja uma adaptação, sua origem está diretamente relacionada com a famosa paella espanhola, que até em seu próprio país ganha versões que fogem do tradicional.
E se você também é apaixonado pela delícia, confira abaixo alguns lugares para encontrar paella em Goiânia, além de uma dica especial ao fim da matéria. Dá uma olhada!
Paella de frutos do mar | Foto: Reprodução/ Botequim Mercatto
Se você está pensando em saborear uma boa paella em Goiânia, o Botequim Mercatto é opção. Especializada em frutos do mar, a casa serve diversos pratos para dividir com a galera, entre eles, a receita espanhola, que ganha versões bem trabalhadas na casa.
A primeira é a paella de frutos do mar, feita com arroz agulhinha e seus tradicionais acompanhamentos. A segunda é a paella negra à pescador, feita com arroz negro. Para aproveitar, vá até a casa ou peça por delivery.
Telefones:
(62) 3945-6112
(62) 3296-4514
WhatsApp: (62) 3942-8112
Endereços:
R. T-36, 2775 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-055
Av. Nápoli, 500 – Res. Eldorado, Goiânia – GO, 74365-640
Com unidade no Flamboyant Shopping, o Coco Bambu é uma rede de restaurantes super tradicional, que teve início em Fortaleza (CE) e acabou se expandindo por vários cantos do Brasil.
Em Goiânia, representa mais uma referência com especialidade em frutos do mar, com pratos que agradam até os paladares mais exigentes. No cardápio, a “Paella Caldosa Coco Bambu” faz sucesso, com versões servidas na paellera e que satisfazem de 2 a 4 pessoas, basta escolher o tamanho.
Paella de frutos do mar | Foto: Reprodução/ Esquina Mercatto
Para pedir uma boa paella em Goiânia, a Esquina Mercatto também é alternativa, apresentando um menu diverso que abrange desde frutos do mar, até pastéis, empadas e lanches mais leves.
A receita, em específico, é feita com arroz agulhinha, camarão, lula, mexilhão, polvo, robalo, pimentão, ervilhas, azeitonas pretas e tempero da casa. O melhor é que dá pra pedir porções grandes, que servem bem até 4 pessoas.
Telefone: (62) 3091-3302
WhatsApp:
(62) 99941-1914
(62) 99553-1051
Endereço: R. T-60, 95 – Qd 127 Lt 01 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-165
Paella serve até 2 pessoas | Foto: Reprodução/ Empório Piquiras
Com duas unidades, o Piquiras também é opção para saborear uma boa paella em Goiânia. Seja no restaurante do Bougainville ou do Flamboyant, você encontra a receita preparada com arroz, lagosta, camarão, polvo, mexilhão e o peixe do dia na casa.
A receita serve até 2 pessoas e pode ser encontrada no ambiente e também no delivery. Para acompanhar, os drinks da casa são a pedida certa!
Na próxima viagem para Pirenópolis, a Paella do Fausto pode ser uma alternativa | Foto: Reprodução/ Paella do Fausto
E para encerrar a lista, aqui vai uma dica especial para os apaixonados por paella e por Piri. No charmoso município, que vive recebendo goianienses e pessoas de todo o Brasil, está a Paella do Fausto, um bar e restaurante tão gracioso quanto a cidade, que além de boa comida, também serve boa música.
Apesar disso, é claro, a paella é a grande estrela da casa, servida em porções menores, para pequenos grupos, e também em versões quase gigantes, para aquela ocasião especial. Quando estiver de passagem pela cidade, vale a pena uma visita!
WhatsApp: (62) 98236-1043
Endereço: Quadra 06, Lote 02, Praça Emanoel Jaime Lopes, Número 2, R. Dr. Emanoel – Jaime Lopes, Pirenópolis – GO, 72980-970
O Tema Café & Bistrô abre as portas da segunda unidade em Goiânia, desta vez inspirada na saga Harry Potter, da escritora britânica J.K. Rolling.
Enquanto o primeiro espaço, aberto no Metropolitan Mall no Jardim Goiás, traz componentes da série americana Friends, o novo traz elementos do universo do bruxinho mais conhecido das grandes telonas.
Tema Café & Bistrô abre as portas da segunda unidade em Goiânia. | Foto: Camila Pandofi / Arquivo Pessoal.
Localizada na Rua 1035, no Setor Marista, a segunda unidade da cafeteria tem sua decoração composta por varinhas, chapéus seletores, uniformes de Hogwarts e corujas de pelúcia, além de um dragão na entrada.
A segunda unidade da cafeteria tem sua decoração inspirada na saga Harry Potter. | Foto: Camila Pandolfi / Arquivo Pessoal.
De acordo com Camila Pandolfi, sócia do Tema, as diferenças entre as unidades vão além da temática. “O cardápio é um pouco diferenciado. Tem alguns itens que fizemos com o nome dos personagens, como a salada Alvo Dumbledore”, conta ela.
O local terá sua abertura oficial nesta terça-feira (9) a partir das 14h, a entrada é mediante ordem de chegada, sem possibilidade de reservas. O horário de funcionamento para os outros dias será de terça a sexta, das 14h às 22h, no sábado, das 10h às 22h e no domingo, das 14h às 22h, sendo que a cozinha fecha com uma hora de antecedência.
Mais de 45 hamburguerias participam em Goiânia do Burger Fest, evento nacional que celebra o hambúrguer e que ocorre durante todo este mês em várias capitais pelo país. De acordo com a organização, os estabelecimentos prepararam um menu inédito para o festival, que será realizado nos formatos presencial, delivery e take out.
Com 16 edições já realizadas, esta será a primeira no Estado de Goiás. Neste ano, o Burger Fest ocorre simultaneamente em 11 estados do Brasil – São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Distrito Federal, Bahia e Ceará.
Segundo a organização, o festival já atingiu a marca de mais de 1,5 milhão de hambúrgueres consumidos, com aproximadamente 1.000 restaurantes espalhados pelo Brasil, gerando um valor de R$ 150 milhões em vendas.
Mais de 45 hamburguerias participam em Goiânia do Burger Fest. | Foto: Studio Baw.
Confira abaixo lista com todos os estabelecimentos participantes do Burger Fest em Goiânia:
Se você é do tipo que não dispensa uma boa esfiha em Goiânia, felizmente existem alguns cantinhos super especiais na cidade, especializados na produção da delícia. Os primeiros registros da iguaria foram feitos na Síria e no Líbano, especialmente quando falamos de sua versão aberta.
Não demorou muito para que o prato conquistasse vários cantos do mundo, inclusive o Brasil, como uma alternativa de lanche rápido, saboroso e super versátil.
A massa, que é leve e macia, pode receber os mais diversos recheios, entre doces e salgados, o que transforma a esfiha em uma receita ainda mais especial.
Uma curiosidade é que a esfiha fechada é uma criação ocidental, que também acabou ficando bastante popular por aqui. E para te ajudar a encontrar seus sabores preferidos, confira abaixo algumas sugestões imperdíveis na cidade!
Pensando em comer esfiha em Goiânia? Confira boas sugestões na cidade!
Esfihas de chocolate com morango, brigadeiro, chocolate com banana e Kit Kat | Foto: Reprodução/ Esfihas da Manu
Se o objetivo é ir em busca de boas esfihas em Goiânia, temos aqui uma sugestão. A Esfihas da Manu trabalha com massas macias e bem recheadas, servidas em tamanho um pouco maior que o tradicional.
No cardápio, esfihas diversas feitas a partir de carne, frango, muçarela ou calabresa, em combinações que agradam a todos os gostos.
E para quem prefere as doces, banana com Nutella e romeu e julieta são alguns dos destaques.
WhatsApp: (62) 99622-6565
Endereço: Av. Dom Serafim Gomes Jardim, Qd. 45 – Lt.16 – Santo Hilario, Goiânia – GO, 74780-190
Esfihas de vários sabores no delivery | Foto: Reprodução/ Qualità das Arábias
Especializada em delivery e na produção de esfihas abertas, o Qualità fica no setor Alice Barbosa, atendendo também as regiões próximas.
No cardápio, sabores que vão de picanha até leite Ninho com morango, em uma excelente variedade entre salgados e doces.
O melhor é que você ainda pode optar pelos combos montados da casa, que garantem bom sabor e preços ainda mais acessíveis. Entre em contato pelo WhatsApp e faça seu pedido.
Combo de esfihas da casa | Foto: Reprodução/ Mais Esfiha
Com duas unidades, a casa é opção pra saborear boas esfihas em Goiânia. No Parque Amazônia e no Jardim América, serve os mais variados sabores de esfihas abertas, em versões doces e salgadas.
Assim, você encontra opções tradicionais, como as de carne, frango ou queijo, e também sabores especiais, como as de carne seca, tomate seca, escondidinho, brigadeiro e muito mais. Vá até a unidade mais próxima ou peça por delivery.
Telefones:
(62) 99940-3652
(62) 99667-4566
Endereços:
Av. T-63, 3331 – Jardim América, Goiânia – GO, 74250-325
Praça Francisco Alves de Oliveira, nº65 – Parque Amazônia, Goiânia – GO, 74840-490
Esfiha de hot dog, ao fundo, é novidade no cardápio | Foto: Reprodução/ Filep Esfirreteria
Com produção artesanal, por aqui você também encontra boa opção pra comprar esfiha. Segundo a casa, seu diferencial fica por conta da criteriosa seleção de ingredientes, além da atenção especial para os temperos.
Atendendo apenas por delivery, tem esfiha de carne, frango, presunto e muçarela, creme de queijo e muito mais. Destaque ainda para a de hot dog, lançada recentemente.
Embora esteja em Aparecida de Goiânia, basta entrar em contato pelo WhatsApp e fazer seu pedido, que a entrega também atende algumas regiões da capital.
A Kekala Custom Picolé, franquia de picolés customizados, chega à capital goiana e está instalada no Goiânia Shopping e no Shopping Flamboyant. No centro comercial do Setor Bueno, o quiosque se encontra no piso 3, ao lado do cinema, e no shopping do Jardim Goiás está no piso 2.
O diferencial da marca é que o próprio cliente customiza o sorvete. Dessa forma, a base, a cobertura e o recheio, nesta ordem, podem ser escolhidos pelo consumidor.
Franquia de picolés Kekala chega a Goiânia. | Foto: Alessandra Lobato / Mais Cinco.
No total são quatro bases, oito coberturas e oito recheios a serem escolhidos. De acordo com a Kekala é possível ter mais de 300 combinações de sabores.
Outro detalhe é que o freguês pode ver todo o processo de produção através de uma vitrine. Com o conceito diy – “do it yourself”, ou seja, faça você mesmo, a franquia, que abriu em 2019, já possui mais de 30 unidades no país.
Intitulada como um refúgio no Marista, a casa alternativa Môi abre as portas em Goiânia. Localizado na Rua 42, o estabelecimento divide o espaço junto com um coletivo de tatuadores e uma barbearia, o Dalí Barbearia e Tatuagem.
“O objetivo de estarmos no meio do Marista – um lugar mais requintado com opções gastronômicas e sertanejas – é sermos um ponto de refúgio ali. É um lugar para ficar à vontade e esteticamente agradável, que tem vibe, mas que é diferente do que tem no setor”, conta Luan Barbosa, um dos proprietários do Môi e que também estava à frente do Imerse, casa fechada neste ano.
Intitulada como um refúgio no Marista, a casa alternativa Môi abre as portas em Goiânia. | Foto: Divulgação / Môi.
Ele explica que o nome vem de uma expressão usada pelos skatistas, trazendo referência ao verbo moer. “A ideia foi trazer esse nome para remeter a um lugar alternativo, um lugar descomplicado”, completa.
A intenção também se mostra no menu de comidas e drinks. “A ideia do cardápio, assim como o projeto, é ser uma pegada descomplicada, simples, mas com afeto”, conta Luan, que desenvolveu o cardápio.
Neste sentido e tendo como referência o churrasco clássico goiano, o Môi trabalha com pão francês e opções de carne assada. “Temos um esquema legal em que o cliente pode montar o sanduíche, podendo escolher o pão, o recheio e o molho”.
O Môi trabalha com pão francês e opções de carne assada. | Foto: Divulgação / Môi.
Já em relação aos drinks, a casa resolveu não inventar nenhuma nova opção, mas apostar nos clássicos que todo mundo gosta. “A gente trabalha com as caipirinhas, com drinks clássicos e tradicionais, não tem nenhum drink inventado. Em muitos bares, a galera cria muitos drinks, mas às vezes o cliente quer aquele drink clássico e confortável que já conhece”, avalia Luan.
Segundo o sócio, outro diferencial do local são as músicas escolhidas para embalar as noites do goianiense, como trap e rap nacional. “A casa toca hip hop e aos domingos tem sunset de eletrônico”, menciona o proprietário do Môi.
A comida italiana em Goiânia ganha cada vez mais espaço, servida em restaurantes especializados que prezam pela qualidade e pela experiência única no que tange o sabor. E não é pra menos.
Saborosa e marcante, a culinária típica do país europeu é bastante lembrada por suas massas e pizzas, que representam não apenas uma paixão italiana, mas mundial.
Prova disso é que dificilmente você encontrará alguém que definitivamente não gosta de nenhum prato do país. Pelo menos o macarrão costuma ser um gosto universal.
Pensando nessa variedade, preparamos uma listinha com sugestões de restaurantes italianos em Goiânia pra você conhecer, que oferecem um custo-benefício interessante e variedade no cardápio. Dá uma olhada!
Quer saber onde encontrar comida italiana em Goiânia? Confira algumas dicas na cidade:
Para saborear a boa comida italiana em Goiânia, o Ciao Ciao é alternativa. Com a proposta de trazer um pedacinho das casas italianas para a capital, o restaurante proporciona experiências saborosas, que incluem desde pratos principais até sobremesas.
Destaque também para o menu de “ciccheti” da casa, que são os tradicionais petiscos da cozinha do país, a exemplo de bruschettas, croquetes, polpetinis e muito mais.
Mas para quem prefere os clássicos, ainda é possível pedir gnocchis, raviolis, carbonaras, entre várias outras massas e carnes.
Telefone e WhatsApp: (62) 3412-3700
Endereço: Órion Complex – Av. Portugal, 1148 – 40º Andar – St. Marista, Goiânia – GO, 74150-030
Espaguete com Fruti di Mare | Foto: Reprodução/ Abruzzo Restaurante
Atendendo de terça a sábado, nos horários de almoço e jantar, a casa é boa alternativa quando o assunto é comida italiana em Goiânia.
Localizado no Leste Vila Nova, o restaurante trabalha com um cardápio variado, com destaque para as massas.
Tem bruschetta, burrata italiana, espaguete à bolonhesa, lasanhas, parmegianas, penne ao pesto, risotos e vários outros pratos típicos, que ganham um toque abrasileirado na cozinha da casa.
Telefone: (62) 3565-1744
Endereço: 5ª Av., 397 – St. Leste Vila Nova, Goiânia – GO, 74643-030
Talharim fresco e filé à parmegiana, um dos pratos mais pedidos | Foto: Reprodução/ Viela Gastronômica (Studio Xaxim Fotografia)
Representando um cantinho super charmoso no Setor Sul, a Viela Gastronômica oferece uma experiência completa para seus clientes, principalmente para aqueles que optam por comer no lugar.
O espaço é super tranquilo, com iluminação romântica e natureza ao redor, que deixa a paisagem ainda mais bonita.
No menu, pratos clássicos e contemporâneos da cozinha italiana, com entradas, pratos principais e opção de jantar executivo. Um dos destaques é o Talharim fresco com filé à parmegiana, que segundo a casa, é um clássico de sucesso no cardápio.
Telefone: (62) 35413263
WhatsApp: (62) 99451-5713
Endereço: R. 136-D, 91 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-290
“Nhoque and Burrata” da casa | Foto: Reprodução/ Cantina San Marco
A comida italiana em Goiânia ainda ganha espaço na Cantina San Marco. O menu, que também destaca a variedade de massas, apresenta lasanhas, fettuccine, penne toscano, risotos diversos e muito mais.
Tudo isso pode ser apreciado por delivery, ou no próprio ambiente, que oferece uma experiência agradável para os visitantes, especialmente para os casais, que podem contar com um climinha super romântico.
O ambiente dispõe de decoração clássica super charmosa, inspirada nas antigas casas italianas, com antiguidades e quadros nas paredes.
Telefone: (62) 3281-0794
WhatsApp: (62) 98205-0877
Endereço: R. 9, 1824 – St. Marista, Goiânia – GO, 74150-130
Sofioli massa grano durum, recheado com lombo cozido no mel e abacaxi | Foto: Reprodução/ Lobato Massas Artesanais
Diferente dos outros locais aqui citados, a Lobato Massas Artesanais trabalha apenas com delivery, por meio dos aplicativos iFood, Uber Eats e 99Food, além de também receber pedidos pelo WhatsApp.
O cardápio é especializado na produção de massas italianas, com variedade que vai desde lasanhas, até sofiolis e gnocchis, com recheios que deixam cada prato ainda mais autêntico. O melhor é que tudo é produzido de forma artesanal, desde as massas até os molhos. Entre em contato para mais informações.
O casal de arquitetos, Luísa Antunes e Fernando Chapadeiro, transformou um sobrado, localizado na Rua 20 do Centro de Goiânia, em um bar. Inspirados pela música de Tom Zé, do álbum “Estudando o Samba” de 1976, e querendo homenagear o compositor, que completou 85 anos este ano, eles escolheram o nome: Tô Bar.
Ao Mais Cinco, Fernando conta que eles reformavam o lugar há um ano quando veio a pandemia e tiveram que reduzir a mão de obra, devido a carência de profissionais da construção civil. “No final, nos últimos meses, eu, a Luíza e o Lenildo, o ajudante, que fizemos tudo: pintamos a parede e até fizemos o balcão do bar”, relata.
Casal de arquitetos, Luísa Antunes e Fernando Chapadeiro, transformou sobrado em bar. | Foto: Anderson Ferreira.
Ele explica que o sobrado tem mais de 50 anos e que é do início da construção de Goiânia, trazendo toda uma história para o bar. O casal, que mora no fundo do estabelecimento, já comprou a casa pensando em empreender. “Desde o início pensamos em abrir algo, era um sonho, mais dela do que meu, ter um bar”, revela Fernando.
Além do casal, o chef Vinícius Marques, que está à frente do cardápio, também é arquiteto. Junto aos proprietários, ele planejou quais estilos de chopp e cervejas iam ser servidos com as comidas. “Tudo foi escolhido com muito cuidado e carinho para que os pratos harmonizassem com as bebidas”, afirma Fernando.
Tô Bar abre no Centro de Goiânia. | Foto: Divulgação / Tô Bar.
O sócio conta, ainda, que o Tô possui oito pratos e que o croquete de cupim é o carro-chefe da casa, sendo o mais pedido. “Um que é bem diferente e atende o público vegetariano, é a nossa lasanha de berinjela, que é maravilhosa”, ressalta Fernando ao falar dos pratos.
Outro destaque, que ele conta ter sido um pedido especial ao chef, é o crocante de polvilho com salada de jiló para acompanhar a cerveja, uma tradição goiana. “As lascas crocantes de polvilho são cobertas com queijo meia cura e vem acompanhado de uma farofinha de bacon e uma salada refrescante com lâminas de jiló, lembrando um vinagrete”, descreve ele.
Chef Vinícius Marques está à frente do cardápio. | Foto: Divulgação / Tô Bar.
Ao ser questionado se o diferencial do Tô seria o ambiente, devido ao planejamento arquitetônico, Fernando aposta na experiência como um todo. “O Tô é um ambiente super agradável, aconchegante com comidinhas muito saborosas e chopp gelado da Lola. Tudo harmonizando: o espaço e a música boa”, conclui ele.
Adorada pelos amantes da boa gastronomia e presente em mais de 16 cidades brasileiras, a Restaurant Week finalmente chega a Goiânia. Até 28 de novembro, o goianiense poderá visitar as mais de 20 casas participantes que terão menu especial para o evento gastronômico.
As opções são: Menu tradicional Restaurant Week: R$ 46,90 almoço e R$ 58,90 jantar; Menu Plus Restaurant Week: R$ 55,00 almoço e R$ 69,90 jantar; em formato presencial, delivery e take out.
Confira os menus dos restaurantes participantes na Restaurant Week Goiânia:
Entrada: Croquete de bacalhau com aioli de azeitona preta.
Prato principal: Tilápia grelhada servida com ceviche de banana da terra e raspas de limão siciliano sobre aligot de
batata salsa e chips de inhame
Sobremesa: Mousse de chocolate com crumble de chocolate meio amargo, flor de sal, noz moscada e raspas de
limão siciliano, merengue suíço maçaricado e pipoca gourmet de leite ninho.
Menu Botelli Terra
Entrada: Tartare de filé mignon servido sobre dadinho de tapioca.
Prato principal: Tagliatelle ao creme de funghi com tiras de filé mignon, baby rúcula e gremolata de ervas finas.
Sobremesa: Tarta Tatin de massa folhada com banana caramelizada com caramelo salgado, creme de baunilha
com toque de canela e sorvete de creme.
Obs.:Jantar por R$69.90 por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa) * de segunda a quinta. * somente mediante reserva. * será proibido qualquer alteração no menu.
Períodos em que a promoção será válida: Segunda à quinta no jantar, a partir das 19:30h Sábado e domingo no almoço, a partir das 12h – Apenas na unidade Jardim Goiás
Crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados de mel.
CARPACCIO MÉDIERRANÉEN À “JAQUE DO VOLEI”
Delicioso carpaccio de carne ao molho mostarda com alcaparras picadas, finalizado com parmesão ralado
Pratos principais
RISOTTO AU VIN ROUGE AVEC GORGONZOLA
Delicioso risoto de arroz arbóreo deglaceado ao vinho tinto, com parmesão e toque de queijo gorgonzola
BLANQUET DE POULET À LA ANSIENNE À ”L’ODEON”
Tenro filé de frango grelhado e fatiado sob molho de mostarda, acompanhado de batatas frita
RISOTTO À LA CITROUILLE AVEC CARRÉ DU BOEUF
Delicioso risoto de arroz arbóreo ao creme de abóbora, finalizado com iscas de filé mignon grelhadas ao molho rôti
FETTUCCINE ALFREDO À “LUISA SONZA”
Um clássico Paris 6, delicioso fettuccine inspirado no molho Alfredo com creme de leite, queijo parmesão e estragão
Sobremesas
MOUSSE DE FRAISES ZERO SUCRE À “BELLA FALCONI”
Aerada mousse de iogurte à base de gelatina ZERO AÇÚCAR, sob calda de morangos frescos picados
CRÈME BRÛLÉE CLASSIQUE À “MARIA GADU”
Clássico creme brûlée de fava de baunilha, coberto com tradicional casquinha de açúcar queimado
PROFITEROLES CLASSIQUE AU VANILLE À “AMANDA FRANÇOZO”
Tradicional carolinas recheadas com sorvete de vanilla, cobertas com ganache de chocolate meio amargo e amêndoas caramelizadas
SORVETE
Bola de sorvete no sabor vanilla, servido na taça
MENU JANTAR
Entradas
DADINHOS DE TAPIOCA À “LORENA IMPROTA”
Crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados de mel.
CAESAR SALAD AU POULET “ MIGUEL FALABELA´´
Salada muito bem servida de folhas mescladas com pedaços de peito de frango, croutons e parmesão, servida com o tradicional molho Caesar
RIZ PANÉ AU BRIE “BRUNO BELUTTI´´
Cremosamente recheados com queijo brie, servidos com geleia de pimenta da casa
Pratos principais
GNOCCHI DE BRIE A LA CARBONARA “ FALCÃO ´´
Gnocchi P6 de batata baroa com recheio de queijo brie, puxado ao molho carbonara à moda Paris 6, composto por creme de leite, bacon, queijo parmesão, gema de ovo e pimenta preta, finalizado ao forno com queijo parmesão gratinado
PENNE ALLA ARRABIATA ‘’ MARIA CLARA GUEIROS ”
Picante e saboroso penne ao molho arrabiata, puxado com fatias de calabresa.
FILE DE TILÁPIA GRILLÉ AU RATATUILLE
Delicioso Filé de tilápia com azeite de ervas, acompanhado de ratatouille de legumes.
RISOTTO À LA CITROUILLE AVEC CARRÉ DU BOEUF
Delicioso risoto de arroz arbóreo ao creme de abóbora, finalizado com iscas de filé mignon grelhadas ao molho rôti.
Sobremesas
MILLEFEUILLES À “BRUNA MARQUEZINE”
Majestoso mil-folhas com camadas de massa folhada recheadas com doce de leite, polvilhado com açúcar de confeiteiro e nozes granuladas.
CRÈME BRÛLÉE CLASSIQUE À “MARIA GADU”
Clássico creme brûlée de fava de baunilha, coberto com tradicional casquinha de açúcar queimado
PROFITEROLES CLASSIQUE AU VANILLE À “AMANDA FRANÇOZO”
Tradicionais carolinas recheadas com sorvete de vanilla, cobertas com ganache de chocolate meio amargo e amêndoas caramelizadas
Tomates frescos, morango muçarela de búfala, manjericão , redução de balsâmico e folhas verdes
Suply de linguiça caseira
Bolinho de arroz cremoso, recheado com queijo e aioli de coentro
Caprese de tomates e morango e Bolinho de arroz cremoso são uma das entradas. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
Pratos Principais
Parmigiana de file
Talharim fresco, molho de tomate, file a milanesa e muçarela de búfala
Lasanha de berinjela
Berinjela empanada, molho de tomate, muçarela de búfala e molho pesto de manjericão
Pesce del Giorno
File de peixe grelhado sobre mousseline de banana da terra e farofa de castanha de baru
Talharim fresco e Lasanha de berinjela são um dos pratos principais. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
Sobremesas
Ciocolato
Bolo cremoso de chocolate e calda anglaise de baunilha do cerrado
Ambrosia
Doce de ovos feito na casa, levemente aromatizado com canela e cravo e calda de jaboticaba
Bolo cremoso de chocolate e Ambrosia são uma das sobremesas. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
MENU JANTAR
Entradas
Arancini alla carbonara
Bolinho de risoto com bacon e parmesão , aioli suave pimenta dedo de moça
Tartare de salmão e guacamole tropical
Salmão cru picado levemente temperado e defumado, acompanhado de guacamole e manga.
Bolinho de risoto e Tartare de salmão e guacamole são uma das entradas. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
Pratos principais
Vegetariano
Espaguete feito na casa , molho de semente de abóbora e abobrinha frita
Pesce del Giorno
Salmão grelhado com mousseline de mandioquinha e cogumelos frescos
Riso del Giorno
Risoto de filé com cogumelos e roti de ameixa
Salmão grelhado com mousseline de mandioquinha e cogumelos frescos. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.Risoto de filé com cogumelos e roti de ameixa. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
Sobremesas
Ciocolato
Bolo cremoso de chocolate e calda anglaise
3 texturas de leite
Doce de leite, ganache , pão de ló de leite e crumble de baru
Doce de leite, ganache , pão de ló de leite e crumble de baru. | Foto: Divulgação / Viela Gastronômica.
