Ocorre nos próximos finais de semana em Goiânia o festival de cerveja “Goiânia Beer Festival”. O evento será na Arena Copacabana Beach, que fica em frente ao Goiânia Shopping. Com mais de 40 rótulos de cerveja nacionais e internacionais, o evento ocorre em dois finais de semana: dias 7, 8, 9 e 14, 15 e 16 de janeiro, das 12h às 22h.
Área gastronômica, estrutura com chopeiras e stands, espaço coberto, decoração temática, e espaço kids compõe o local. Além disso, shows ao vivo estão previstos para cada dia do festival.
Festival de cerveja ocorre em Goiânia. | Foto: Divulgação.
No primeiro final de semana Pablo Belusso (7/1), Sérgio Freitas (8/1), Edu Moraes (9/1) marcam presença. Já na segunda etapa, Danny Queiroz (14/1), Louzada Jam Trio (15/1) e Jaqueline Leal (16/1) se apresentarão. Os Dj´s Maxmiller e Gabriel Music completam as atrações musicais todos os dias.
Os ingressos são limitados e a entrada é a doação de 2kg de alimentos não perecíveis, que serão direcionados para instituições de caridade. A organização é dos empresários Rafael Carvalho, Santiago Póvoa, Alexandre Camargo e Cicera Leandra.
O evento traz diferentes atrações musicais. | Foto: Divulgação.
Serviço: Local: Arena Copacabana Beach – R. T-70 – St. Bueno. Dias: 7, 8, 9 e 14, 15 e 16 de janeiro de 2022. Horário: 12h às 22h. Telefone: (62) 98219-5886 @arenacopacabanabeach.
O bar Zimbro, cujo nome homenageia o principal ingrediente do gin, está de casa nova. Agora, com a capacidade dobrada de lugares em relação ao endereço anterior, o bar passa a funcionar na Alameda Ricardo Paranhos com a Rua 1128, no Setor Marista. Outra novidade é o cardápio reformulado, com carta de drinks e vinhos disponíveis no local.
No novo endereço, o cliente poderá contar com a seleção especial de vinhos feita pelo sommelier Daniel de Moura e com a consultoria gastronômica da chef Patrícia Garcia, além da curadoria musical feita por Múcio Guimarães.
Zimbro ganha novo endereço. | Foto: Divulgação / Zimbro Bar.
“Já somos reconhecidos pelo gin desde 2018. Agora, com o espaço mais amplo, decidimos também aumentar o leque, explorando novas possibilidades na coquetelaria. Além disso, completamos o cardápio com opções de entradas, pratos quentes e para compartilhar, sobremesas, cervejas e vinhos”, comemora o sócio Eduardo Peres.
O bartender finalista do World Class 2021 e sócio do Zimbro Benício Calaça, conta que a nova carta de coquetéis foi desenvolvida com exclusividade para o paladar de seus clientes. Com mais de 150 rótulos de bebidas, estão inclusas raridades do mundo todo, segundo a casa.
O cardápio e os coquetéis ganham mudanças. | Foto: Divulgação / Zimbro Bar.
Serviço:
Zimbro Cocktails & Co.
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos com a Rua 1128, no Setor Marista. Goiânia-Go.
Horário de funcionamento: de terça a domingo, a partir das 17h30.
A primeira unidade do Botequim Mercatto fora de Goiânia será inaugurada em Pirenópolis. A filial abre as portas na cidade histórica no próximo dia 13 de janeiro, em comemoração ao aniversário de 15 anos do restaurante.
Segundo a marca, o conceito da gastronomia, do atendimento e do ambiente serão mantidos no local. Já o cardápio será levemente modificado. Pratos como camarão à milanesa, caçarola de frutos do mar, polvo à lagareiro e outros estarão disponíveis no menu.
Nova unidade será inaugurada em cidade histórica. | Foto: Divulgação / Botequim Mercatto.
O projeto arquitetônico é de William Hanna, que tem no currículo outros projetos para o Botequim Mercatto. A filial de Pirenópolis tem 130 lugares e preserva o projeto original do imóvel, que fica no centro histórico da cidade.
Serviço: Botequim Mercatto Pirenópolis Rua Direita, 88 Centro Pirenópolis Inauguração para convidados: 11 e 12 de janeiro Abertura oficial: 13 de janeiro
São tantas opções que fica até difícil escolher onde comer um bom hambúrguer no Setor Bueno. A região concentra várias hamburguerias de peso, entre opções já tradicionais ou até franquias que chegaram há pouco tempo e que já fazem sucesso.
Mas é claro que não para por aí! Com destaque para os hambúrgueres artesanais, é possível encontrar alternativas que agradam a todos os gostos e bolsos, que entregam combinações capazes de deixar aquele gostinho de quero mais.
E para te ajudar a escolher, preparamos um roteiro com algumas sugestões na região. São lugares que talvez você ainda não conheça, mas que super vale a pena fazer uma visita ou pedir um delivery. Dá uma olhada!
Vai comer hambúrguer no Setor Bueno? Confira boas sugestões para conhecer na região!
Hambúrgueres suculentos são a marca da casa | Foto: Reprodução/ Malbec Burger e Lazer
Com um ambiente rústico e super espaçoso, é possível contar com mesinhas em área coberta ou aberta, dispostas no quintal da casa. O atendimento presencial é realizado na janela, onde o cliente faz o pedido e também realiza o pagamento.
O cardápio contempla hambúrgueres artesanais, com uma linha completa de cheeseburgers e sanduíches gourmet, que podem ser servidos individualmente ou em combos.
Destaque para o delivery que funciona um pouquinho diferente do tradicional. Os pedidos são montados com a carne e demais ingredientes separados do pão, com o objetivo de preservar a temperatura do produto.
Na sacola há um QR Code que explica como montar em casa e garantir o mesmo padrão de qualidade.
WhatsApp: (62) 98422-6306
Endereço: R. T-29, 528 – Quadra 41 Lote 11 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74215-050
Pulled Pork | Foto: Reprodução/ Black Horse Burger
Se o objetivo é conhecer novos lugares pra comer hambúrguer no Setor Bueno, o Black Horse também é opção.
Há quase um ano no mercado, a casa trabalha com produção artesanal, com destaque para os blends assados na brasa, que entregam aquele gostinho especial de churrasco.
Entre os destaques estão o Pulled Pork, que serve 180g de carne de porco, queijo mozarela maçaricado, molho barbecue e cebolete fresca; e o Hambúrguer Horse, feito com 2 blends bovinos assados na brasa, dobro de queijo prato, cebola caramelizada e bacon.
Telefone e WhatsApp: (62) 3565-7730
Endereço: Avenida T-4, Quadra 142 Lote 2/3 Galeria T-4 Center, Sala 13 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74230-030
Sydney, feito com hambúrguer bovino 180g, bacon, muçarela, rúcula, tomate, cebola caramelizada e molho ervas | Foto: Reprodução/ Best Burger
Servindo boas opções de hambúrguer no Setor Bueno, a casa atua desde 2016, com destaque para suas variadas combinações de ingredientes, que agradam até aos paladares mais exigentes.
O cardápio apresenta sanduíches diversos, com nomes que homenageiam várias cidades pelo mundo, a exemplo de Chicago, Toronto, Munique, Shangai, Nashville, entre várias outras.
Se preferir, também é possível contar com os combos da casa, que além do hambúrguer, também entregam batata frita, suco/ refrigerante, ou longneck.
Você pode transformar o simples ato de comer hambúrguer no Setor Bueno, em uma experiência que te leva diretamente para a era medieval. Bom, essa é a proposta da Tavernna.
Mesmo com pouco tempo no mercado local, a casa já consegue mostrar ao que veio. O ambiente é um destaque à parte, com decoração temática de encher os olhos, pensada nos mínimos detalhes.
O cardápio é igualmente criativo, com drinks, pratos e sanduíches inspirados nas franquias Harry Potter e O Senhor dos Anéis, por exemplo. Vale a pena uma visita!
Telefone e WhatsApp: (62) 3088-3081
Endereço: Avenida T 2 Número 81 quadra 107, lote 04 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74210-005
A cafeteria Estação 14 realiza, no próximo domingo (9), um curso de barista. O evento ocorre no Shopping Cerrado. Na data, será realizado o primeiro módulo do curso, que será dividido em três partes.
Cafeteria realiza curso de barista na capital. | Foto: Divulgação / Estação 14.
Na etapa inicial serão ministrados fundamentos introdutórios para que se possa entender o universo dos cafés especiais. O primeiro fundamento busca compreender o café como um alimento.
Para isso serão abordadas as diferentes espécies e variedades do café, assim como as propriedades físicas e químicas dos grãos. Além disso, serão dadas orientações de como comprar e armazenar cafés de qualidade.
O curso ocorrerá no Shopping Cerrado. | Foto: Divulgação / Estação 14.
No segundo tópico do curso, a qualidade no café, seus parâmetros e referências avaliativas serão apontados. A colheita, o processamento e a torra são outros pontos a serem ensinados.
O curso será dividido em três partes. | Foto: Divulgação / Estação 14.
Já na terceira parte do curso, a classificação e as categorias dos cafés especiais serão expostas. Os participantes também vão aprender sobre a importância social e para o hábito alimentício.
Para adquirir o curso basta entrar no site. O valor com as taxas é R$95.
O pastrami é uma carne crua, podendo ser bovina, de porco, carneiro ou peru, que é salgada e parcialmente seca. Após esse processo, a carne é temperada com especiarias e ervas, defumada e cozida a vapor. O que permite a existência de diferentes receitas da iguaria.
Essa técnica foi desenvolvida para preservar a carne antes da refrigeração e começou a ser feita tradicionalmente com carne bovina quando os romenos judeus foram para Nova York na década de 70. Hoje, o sanduíche de pastrami é um prato tradicional das ruas nova iorquinas.
Para você também saborear e conhecer essa delícia, o Mais Cinco separou restaurantes de Goiânia que possuem pratos com pastrami. Confira!
Na padaria delivery, o pastrami é feito do peito bovino e passa por um processo de cura com algumas especiarias por 15 dias. Depois ele é defumado e desfiado.
“Aqui trabalhamos com o pastrami desfiado por ser mais palatável e combina mais com o nosso croissant que é bastante delicado”, conta Vitória Ávila, proprietária da Viel.
O croissant de pastrami da casa vai com mostarda holandesa e picles de cebola adocicados, produzido também no local.
O croissant da casa acompanha pastrami desfiado. | Foto: Divulgação / Viel Croissant.
O restaurante serve carnes e hambúrgueres artesanais. Na casa, o pastrami é um produto sazonal e não há um período exato para a produção do prato. “A cura demora tempo, é um processo mais lento e é um produto sazonal para nós”, explica o proprietário Paulo.
O sanduíche com o ingrediente é feito com pão ciabatta, rúcula, cebola roxa picada, sour cream e mostarda. Paulo aponta que o pastrami ainda não faz parte da cultura do goiano. “Estamos fazendo devagarinho pra ir alicerçando-o no paladar goiano”, explica.
O sanduíche de pastrami é sazonal na hamburgueria. | Foto: Divulgação / Matturado.
O prato da hamburgueria Mafuá é feito de batata asterix frita com o pastrami produzido pela casa e sour cream, um creme azedo a base de cream cheese e limão.
Diogo Belarmino, sócio proprietário, conta que o pastrami passa por um método de conservação, a salmoura. “A carne bovina passa por um processo de cura no brining, com água, sais e especiarias, durante 14 dias e depois é levada para a defumação durante horas até atingir 95°C internos”.
O pastrami é servido com batatas fritas e sour cream. Foto: Divulgação / Mafuá.
O sanduíche com pastrami da casa é feito com pão focaccia, cream cheese e picles doce de pepino. Já o pastrami fatiado que acompanha o hambúrguer é produzido com peito bovino.
“A carne passa por um processo de cura úmida e especiarias e depois é defumada por 12 horas com lenha frutífera”, conta o sócio Paulo Vitor.
O pastrami da casa é defumado com lenha frutífera. | Foto: Divulgação / Burger Me.
A culinária oriental traz em seus pratos ingredientes e especiarias bem coloridas, saborosas e por vezes apimentadas. Para além da cultura japonesa, que expandiu no meio gastronômico na cidade, se destacam a cozinha tailandesa, vietnamita, paquistanesa, coreana e chinesa. Conforme explica a professor de história Norberto Salomão, a culinária persa, presente no Irã, traz sabores exóticos e saudáveis, tendo destaque especiarias como o açafrão, limas, canela e salsa. O Mais Cinco trouxe restaurantes que possibilitam uma viagem ao outro lado do mundo por meio dos pratos típicos dessas regiões.
Localizado no Setor Bela Vista, na Rua S-5, o restaurante traz nos pratos a cultura iraniana. “Nossos pratos são simples, porém diferenciados pelo tempero e pelo marinado inventado por nós”, conta Eli, esposa do proprietário Said.
Filhos de iranianos, o casal diz que a partir de uma mistura de temperos da casa com o gosto do público, eles conseguiram chegar em um cardápio que agradasse o paladar goiano. “Para ser iraniano temos kafta (persian kebab) e arroz com lentilhas, são dois pratos marcantes no nosso menu”, ressalta ela.
Arroz com lentilha e kafta são pratos típicos do Irã. | Foto: Divulgação / Cantinho do Said.
Após uma viagem de família para a Tailândia, tia e sobrinha decidiram trazer a culinária para o Brasil. É o que conta Chris Siqueira, sócia do restaurante: “Todos ficaram encantados com a culinária de lá, rica em especiarias, ervas e frutas. Com ingredientes coloridos e saudáveis, as receitas trazem pitadas de sal, doce e aquele azedinho delicioso na mesma refeição”, conta.
Atualmente, o restaurante traz os sabores das ruas da Tailândia, do Vietnã e da Coreia. “É uma mistura de sabores e texturas, com raízes no Oriente e frescor do oceano Pacífico”, completa Chris.
O local possui duas unidades. A primeira está localizada em Brasília e é administrada por Raquel, tia de Chris e idealizadora do projeto. Já a segunda unidade, em Goiânia, se encontra na Rua T-48, no Setor Oeste.
Os pratos são inspirados nas culinárias tailandesa, vietnamita e coreana. | Foto: Divulgação / Restaurante Same Same.
O filme “A Praia” com o ator Leonardo diCaprio foi o que levou Alysson Florencio a ir à cidade de Krabi, durante uma viagem à Tailândia. “Com tanta surpresa boa quis trazer para Goiânia um pouco daquele local e sua culinária”, conta.
O nome do restaurante vem da província no sul da Tailândia, Tai Krabi. “Ela é caracterizada por penhascos íngremes de pedra calcária, densas florestas de mangue e mais de 100 ilhas costeiras”, descreve Alysson.
O restaurante, que se encontra no Setor dos Funcionários, tem como carro-chefe o Pad Thai. Um prato típico das ruas tailandesas feito com macarrão de arroz frito, amendoim, ovo mexido, broto de feijão e uma proteína, entre outros vegetais. No Tai Krabi há as opções de frango, carne, camarão e vegetariano.
O Pad Thai é o principal prato da casa. | Foto: Divulgação / Tai Krabi.
Os proprietários Lucas Duarte e Giulia Lopes contam que o restaurante nasceu da paixão pela cozinha asiática. “Em especial as nossas três principais bases: cozinha japonesa, coreana e chinesa”, explica Lucas.
Ele conta que são utilizadas muitas técnicas e elementos da cozinha wafu chuka. Ou seja, são pratos chineses que são feitos à moda japonesa, como yakissoba, gyoza e ramen.
Desde que inauguraram, em julho, o gyoza é o prato mais pedido pelos clientes, segundo Lucas. ”Massa extremamente fina, recheada com pernil de porco e vegetais, deixamos ela com um crostinha crocante feita na chapa e finalizamos a cocção no vapor ”, destaca.
O gyoza recheado de pernil de porco e legumes é o mais pedido. | Foto: Divulgação / Fāmu Restaurante.
Com pequenas encomendas entre amigos próximos e familiares, Rosângela Melo deu início ao restaurante de comida paquistanesa e indiana. Casada com um paquistanês, a brasileira, convertida ao Islã, adapta os pratos típicos aprendidos com a sogra e a nora para o gosto do goianiense.
“Aprendi a adaptar os sabores para o nosso paladar. Hoje, nossos clientes podem optar se desejam uma comida pouco ou bastante picante, mas sempre com a experiência dos aromas e sabores desse lado da Ásia”, explica. O restaurante funciona por delivery, mas Rosângela conta que entre os planos para 2022 está o de abrir um local físico.
Comidas clássicas do Paquistão e da Índia, que fazem fronteira, estão no cardápio. | Foto: Divulgação / Tandoor.
Convenhamos, sobremesa no pote é uma das melhores invenções da humanidade! Exagero à parte, basta uma colher para saborear a delícia, sem bagunça ou recheio escorrendo durante uma mordida frustrada. E para te ajudar a encontrar boas opções de sobremesa no pote em Goiânia, preparamos uma listinha com algumas sugestões!
Tem os tradicionais bolos em potinho, bombons, brownies, tortas, pudins e várias outras delícias. Tudo com bastante recheio e servido em porções generosas, capazes de satisfazer aquela vontade de comer um bom doce.
Além disso, também podem representar uma boa opção de presente caso queira surpreender alguém. E aí, deu vontade? Confira abaixo algumas opções na cidade!
Veja onde pedir sobremesa no pote em Goiânia para matar a vontade de comer um bom doce:
Brownie com Ninho e ganache belga | Foto: Reprodução/ Bombom Me Quer
Localizada na Vila Rosa, a confeitaria trabalha com pedidos por encomenda e pronta-entrega, servindo bolos, brigadeiro, brownies, palha italiana e muito mais.
Quando o assunto é sobremesa no pote, o destaque vai para o “Brownie in Box”, preparado com uma generosa camada de ganache belga no recheio, raspas de chocolate e cobertura especial à escolha, além é claro, do brownie da casa.
Se preferir, também tem a versão que leva chocolate meio amargo e oferece um toque ainda mais especial.
Telefone: (62) 3248-5559
WhatsApp para encomendas: (62) 99215-0352
Endereço: Av. Vitória, s/n – Vila Rosa, Goiânia – GO, 74843-640
Bolo no pote | Foto: Reprodução/ Soraia Meirelles Doceria
Para saborear boas sobremesas no pote, a Soraia Meirelles também é alternativa. Especializada em delivery, a casa serve tortas, bolos, pudins e várias outras receitinhas doces.
Entre os destaques, estão os vários sabores de bolo no pote, torta alemã, e o famoso “Copão Desejo”, feito com recheios diversos e que entrega 356 ml de muito recheio e sabor.
Os pedidos podem ser feitos pelo iFood ou Uber Eats. Para encomendar, basta entrar em contato pelo WhatsApp.
Tortinha de brigadeiro belga com morango | Foto: Reprodução/ Kenya Hellou
No mercado desde 2001, a Kenya Hellou também serve boas sobremesas no pote em Goiânia. Para se ter ideia, tem bombom e brigadeiro de colher, mas o destaque fica por conta das tortas variadas.
São mais de 10 sabores para escolher, com opções tradicionais e especiais. Tem de Ninho com abacaxi, Laka e Oreo, Laka e morango, brigadeiro belga, Kinder Bueno, Ferrero Rocher e muito mais.
O delivery da casa atende apenas pelo iFood ou Uber Eats, no entanto, se preferir retirar no balcão, basta entrar em contato pelo WhatsApp.
Bombom de morango no pote | Foto: Reprodução/ Les Petites Savours
Além dos bolos, as sobremesas no pote se destacam como uma das especialidades da casa. No cardápio tem de tudo um pouco: bolo no pote, tortinhas, bombons e até chocotone no pote.
Destaque para o bombom de morango no pote, que entrega a fruta fresca picadinha, com bastante recheio de brigadeiro e creme belga.
Para fazer seu pedido ou encomenda, entre em contato pelo WhatsApp, ou procure o estabelecimento no iFood.
Torta de banoffee no pote | Foto: Reprodução/ Ellenn Cakes
Seja para uma encomenda personalizada ou para satisfazer a vontade de comer um bom doce, a casa também é alternativa.
Com produção artesanal, por ali é possível encontrar pudins, tortas, bolos gelados e muito mais. Quase todas as sobremesas da casa também ganham uma versão no pote, com destaque para a banoffee.
A confeitaria fica na Vila Brasília, em Aparecida de Goiânia, mas também é possível contar com delivery pelo iFood, que garante entregas em algumas regiões da capital.
WhatsApp para encomendas: (62) 992443696
Endereço: R. 14, 32-120 – Vila Brasília, Aparecida de Goiânia – GO, 74911-130
O grupo Madero elegeu Goiânia para ser a primeira cidade do país a receber a nova marca, o Dundee Chicken & Burgers. Localizado na Avenida T-10, no Setor Bueno, o complexo gastronômico do grupo comporta, além do Dundee, a primeira operação, na cidade, do Jeronimo Track, uma versão de “rua da hamburgueria.
“Estamos muito felizes com a conquista e a criação de mais uma marca, muito aguardada pelo Grupo Madero! A primeira operação do Dundee Chicken & Burgers está nascendo em Goiânia, cidade que sempre recebeu calorosamente todos os restaurantes Madero e Jeronimo”, conta Junior Durski, proprietário do grupo.
O complexo gastronômico do grupo Madero está localizado na Avenida T-10 em Goiânia. | Foto: Alessandra Lobato / Mais Cinco.
A nova marca, que chegou este mês na capital, tem como carro-chefe o frango frito crocante no balde. Com tirinhas de peito de frango empanadas ou pedaços de frango, o balde pode ser pedido nos tamanhos M, G e GG. Podendo ser acompanhados dos molhos da casa, como o molho Buffalo de Pimenta.
O cheeseburger do Dundee é feito com pão crocante, maionese do chef, smashed burger, alface e tomates orgânicos. Também há os sanduíches Sobrecoxa Crispy Bacon, Filé de Peito Crispy e o Veggie Burger, com falafel. Para acompanhar, existem as opções de combos com batatas fritas e tirinhas de frango frito. Para beber, lemonades, chás gelados, sucos e cervejas.
O combo de Filé de Peito Crispy. | Foto: Alessandra Lobato / Mais Cinco.
O frango empanado pode vir em tirinhas ou em pedaços. | Foto: Divulgação.
Já o Jerônimo Track traz o Super Milanesa, sanduíche com lombinho empanado. O cardápio traz burgers feitos sob o calor da chapa prensada de aço carbono e servidos em pão brioches, com cheddar, molho rosé, alface e tomate orgânicos. Há também as batatas crinkle, que de acordo com a marca são super crocantes.
O projeto arquitetônico possui certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Os restaurantes foram construídos em containers marítimos reaproveitados de peças descartadas para transporte de carga. Segundo o grupo, é usada tecnologia de baixo impacto ambiental, que garante eficiência energética, reuso de água da chuva e redução, tratamento e reuso dos resíduos da construção.
Com drive-thru, o Dundee abriu em Goiânia neste mês. | Foto: Divulgação.
Com totens de atendimento e serviço drive-thru, o local permite uma maior independência do consumidor. O novo aplicativo do grupo, que já inclui o novo Dundee Chicken & Burgers, é outra novidade da marca.
Complexo Gastronômico Jeronimo Track e Dundee Chicken & Burgers
Festa de fim de ano e champanhe são combinações perfeitas, né? Que tal juntar tudo isso e transformar em uma receita de sobremesa? A Mousse de Champanhe leva poucos ingredientes e tem um preparo rápido e simples, além de prometer trazer prosperidade para o início do ano com a tradicional romã da sorte. Confira!
🔸Ingredientes:
Mousse:
– 250g de Creme de Leite Daus*
– 300g de leite condensado
– 500ml de espumante
– 600g de Chantilly Daus* batido
Decoração – 500g de de romã
🔸Modo de preparo:
– Bata o Creme de Leite Daus*, o leite condensado e o espumante no liquidificador
– Misture com o chantilly batido e coloque nas taças
