Que tal inovar com um tartar de salmão nesta Páscoa? Para celebrar o feriado virtualmente e em segurança em casa, a nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa, separou uma deliciosa receita para você testar.
“Esse prato é uma ótima opção para criar algo com novos sabores. A combinação do salmão e do shiitake, que conferem o gosto umami, temperados com gengibre e molho de soja, traz uma mistura de sensações e deixa o almoço ainda mais saboroso”, afirma a nutricionista.
Tartar de salmão: aprenda a preparar essa versão da receita | Foto: Divulgação/Comitê Umami
Confira a receita de Tartar de Salmão:
Ingredientes
300 g de filé de salmão sem pele e picadinho
1 e meia colher (sopa) de shoyu (22,5 ml)
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
2 cogumelos shiitake secos ralados
1 colher (sopa) de azeite de oliva (15 ml)
Modo de Preparo
1) Em uma tigela, coloque o salmão, o shoyu, o gengibre e o cogumelo, e misture bem. Regue com o azeite e mexa delicadamente até que a mistura fique brilhante.
2) Sirva em seguida.
Dica: o tartar de salmão é uma adaptação francesa moderna de um prato muito tradicional de nome steak tartar. O conceito de tartar refere-se hoje a qualquer tipo de carne moída/picada preparada crua e macerada com outros ingredientes.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 4 porções.
UMAMI É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.
Quem foi que disse que pra tomar sorvete é preciso meter o pé na jaca? É possível encontrar lugarzinhos que trabalham com linhas de sorvetes zero em Goiânia, com opções sem lactose, sem açúcar ou sem glúten, além de versões veganas.
Assim, é possível encontrar receitas mais naturais, já que em boa parte das vezes, a produção é feita a partir das frutas, ou utilizando ingredientes mais saudáveis. Isso resulta em sabores menos artificiais e sem aquele doce excessivo.
As linhas zero, além de mais saudáveis, também são desenvolvidas para quem possui algum tipo de restrição alimentar, a exemplo da intolerância à lactose ou ao glúten. Dessa forma, é possível saborear seu sorvete favorito sem ter nenhum tipo de preocupação.
Abaixo, listamos alguns lugares que oferecem esse tipo de produto. Lembrando que as imagens aqui apresentadas, não necessariamente representam os produtos de linha zero das sorveterias, utilizadas com o único intuito de ilustrar a matéria. Dito isso, dá uma olhada!
Conheça lugares que oferecem linhas de sorvetes zero em Goiânia:
A sorveteria trabalha com algumas promoções bem interessantes nos aplicativos de delivery | Foto: Reprodução/ Instagram
No mercado desde 2009, a sorveteria é bastante tradicional na cidade, oferecendo sorvetes originalmente italianos. Por ali é possível encontrar opções para todos os gostos, com produção de mais de 40 sabores por dia.
Além das versões de sorvete tradicional, a casa é uma das que abrem as portas para os sorvetes zero em Goiânia. Trabalham com opções sem gordura e sem gluten, para quem tem algum tipo de restrição alimentar, além de versões veganas. É possível comprar para levar, ou fazer seu pedido pelos aplicativos de delivery.
Telefones:
(62) 3921-0003
(62) 3541-4018
Endereços:
Av. São João, 187 – Alto da Glória, Goiânia – GO, 74815-700
R. T-37, 2982 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74230-022
A casa trabalha com a venda de potes de sorvetes sem açúcar | Foto: Reprodução/ Instagram
Uma das mais tradicionais sorveterias da cidade, atua há mais de 40 anos, servindo sempre sabores únicos e de produção artesanal. Com duas unidades, uma no Setor Bueno e oura em Campinas, a casa também oferece uma linha de sorvetes zero em Goiânia.
Dá para contar com produtos zero açúcar, zero lactose e zero gordura, garantindo receitas mais saudáveis para cada cliente. Entre os sabores disponíveis na linha, dá para encontrar baunilha, chocolate, coco e morango.
O melhor é que ainda estão disponíveis em embalagens de 1 litro e potes de 240 ml. No momento, a casa está atendendo apenas com retirada no balcão.
Telefones:
(62) 3291-2100
(62) 3255-5253
Endereços:
R. Santa Luzia, 945 – Vila Abajá, Campinas – GO, 74525-040
Av. T-63, 846 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74230-100
São vários sabores zero açúcar e zero lactose para escolher | Foto: Reprodução/ Instagram
A Beijo Frio tem unidades no Setor Sul e no Jardim Goiás, oferecendo um cardápio super variado de sorvetes artesanais, com mais de 56 sabores para escolher. Nas opções tradicionais, a casa não utiliza gordura hidrogenada, utilizando como fonte de gordura o creme de leite natural, o que resulta em sabor mais intenso e receita mais saudável.
Quem está em busca de uma linha zero, a casa também trabalha com versões sem açúcar ou lactose, que apresentam cerca de 70% menos gordura, respeitando as escolhas de cada um e também as restrições alimentares.
Entre os sabores, dá para pedir morango, maracujá, tamarindo, chocolate, cupuaçu, coco e muito mais. Pedidos podem ser feitos pelo iFood ou Uber Eats, também com possibilidade de retirada na loja.
Telefones:
(62) 3281-0800
(62) 3999-1481
Endereços:
R. 84, 604 – St. Sul, Goiânia – GO, 74080-410
R. 59, 210 – Jardim Goiás, Goiânia – GO, 74810-260
Na Stonia você encontra opções sem lactose e sem glúten | Foto: Reprodução/ Instagram
A Stonia é uma sorveteria de sucesso em Brasília que chegou em Goiânia oferecendo sorvetes e gelatos de produção artesanal. Dentre eles, o sorvete na pedra é um dos destaques, sempre chamando atenção e conquistando elogios de quem experimenta.
A casa também trabalha com uma linha de sorvetes zero em Goiânia, nos sabores de morango e manga com maracujá. Para fazer seu pedido, basta procurar pela casa nos aplicativos de delivery.
O cardápio da sorveteria trabalha com sabores sem açúcar e opções veganas | Foto: Reprodução/ Instagram
A Bacio conta com unidades no Flamboyant Shopping e também no Goiânia Shopping. Sua primeira loja foi criada ainda em 2011, mas hoje já conta com várias franquias abertas em todo o Brasil.
A casa também trabalha com vários sabores, agradando os mais diversos paladares. Para quem está em busca de sorvetes zero em Goiânia, também representa boa alternativa, já que conta com sabores sem açúcar, sem lactose e versões veganas.
No momento, apenas a unidade do Setor Bueno continua com atendimento, sendo possível realizar seu pedido através do iFood.
Telefone: (62) 3921-3020
Endereço: Av. T-10, 1300 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-063
Sabe quando você come algo tão bom, mas tão bom, que sua boca até saliva? Digamos que o cheesecake tem esse poder. E olha que nem é preciso dar uma mordida, basta pensar na sobremesa que já dá água na boca! O cheesecake em Goiânia vem ganhando cada vez mais espaço, sendo um dos queridinhos das docerias e confeitarias na capital.
A torta, cujo nome significa “bolo de queijo”, teve origem na Grécia Antiga. Relatos históricos remontam a 776 a. C, quando supostamente a torta foi servida em Delos, durante os Jogos Olímpicos daquele ano. Na época, o bolo era considerado fonte de energia, o que certamente cairia muito bem aos atletas.
Ao longo dos anos, a receita foi sofrendo algumas mudanças e adaptações, até se transformar no prato que conhecemos hoje. O que mais impressiona é a variedade de receitas encontradas por aí, já que podem ser utilizados diversos tipos de queijo para a base da torta.
O mais usado é o queijo cremoso (cream cheese), mas alguns lugares também trabalham com o cottage, ricota e outros. Fato é que em Goiânia você encontra cheesecakes para todos os gostos, com a base bem crocante, massa cremosa e coberturas variadas, que vão do tradicional ao inusitado. Confira abaixo algumas sugestões!
Saiba onde comprar ou encomendar cheesecake em Goiânia:
Cheesecake de frutas vermelhas, com amoras, framboesas e morangos frescos, é uma das mais pedidas da casa | Foto: Reprodução/ @julinhacferreira
Primeira confeitaria a se especializar na produção de cheesecake em Goiânia, a Paris atende apenas por delivery. A produção da casa é artesanal, oferecendo as receitas mais tradicionais, com sabores que agradam até aos paladares mais exigentes.
A de frutas vermelhas sempre faz sucesso na casa. Apesar disso, ainda é possível contar com os sabores de goiaba, limão e oreo. Para fazer seu pedido, basta procurar pelo estabelecimento no iFood ou entrar em contato pelo direct do Instagram.
Horário de entregas: segunda a sábado, das 10h às 22h | domingo, das 11h às 22h
Cheesecake de morango é a campeã de vendas da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
Se você está em busca de um bom cheesecake em Goiânia, apresentamos mais uma alternativa. O lugar também trabalha apenas com delivery, recebendo encomendas por direct ou WhatsApp.
Entre os clássicos, estão os sabores de morango e goiabada. Mas além disso, ainda é possível encontrar as versões de cookies, chocolate, caramelo com flor de sal, limão e muito mais.
Cheesecake de maracujá no pote | Foto: Reprodução/ Instagram
A doceria fica no Parque Amazônia e também é especializada na produção de cheesecakes. Realizando entregas pelo iFood, Uber Eats e 99 Pop, trabalha com produção caseira, desde o cream cheese, até o resultado final da torta.
Os pedidos são entregues em potinhos, com porções de 80 g. É possível fazer o pedido individual, escolhendo entre os sabores de morango, limão, maracujá ou cappuccino, ou ainda optar pelo combo com 4 potinhos.
Horário de entrega: terça a quinta, das 14h às 21h | sexta, das 14h às 23h | sábado e domingo, das 13h às 23h30
Cheesecake de limão é uma das opções presentes no cardápio da chocolateria | Foto: Reprodução/ Instagram
O Luí Atelier é uma chocolateria super charmosa, que trabalha com doces e sobremesas para todos os gostos. A produção é sempre bastante cuidadosa, o que resulta em produtos que não surpreendem apenas ao paladar, mas também aos olhos.
Por ali é possível encontrar variedade de chocolates, tortinhas, trufas, brownies, sobremesas no pote e muito mais. A casa também se encarrega de servir algumas opções de cheesecake, com os sabores tradicionais de frutas vermelhas e limão. Pedidos podem ser feitos pelo iFood, Uber Eats ou WhatsApp.
Horário de entrega: segunda a sexta, das 9h às 19h | sábado, das 9h às 17h
Telefones:
(62) 3638-6360
(62) 3638-6370
WhatsApp:
(62) 99269-4118
(62) 99954-5665
Endereços:
Quadra F 45-A – Lote 31, R. 132, 517 – St. Sul, Goiânia – GO, 74093-210
R. 1129, 765 – St. Marista, Goiânia – GO, 74175-140
Pote de cheesecake de limão, suave e refrescante | Foto: Reprodução/ Instagram
Na Silvia Ribeiro também é possível encontrar uma variedade incrível de doces, como bombons, tortas, caixas de docinhos, tortas no copo, bolo vulcão, entre várias outras delícias.
Além de tudo isso, a casa também trabalha com cheesecakes em Goiânia. Por aqui, a receita é servida também nos sabores de limão e frutas vermelhas, e entregue em potinhos, o que garante um charme à parte. A casa recebe pedidos pelo iFood e Uber Eats.
Horário de entrega: todos os dias, das 8h15 às 19h30
WhatsApp: (62) 998581-7440
Endereço: Avenida T-10, Qd.: 104A, Número 2300, Ed. DNA Smart Style, Loja 05 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-060
Foi-se o tempo em que o melhor do ovo de Páscoa era a surpresa dentro da casca. Hoje, as confeitarias investem em opções variadas para surpreender e tirar o fôlego do cliente com ovos de Páscoa artísticos em Goiânia.
As marcas não vêm poupando em criatividade e, claro, muita técnica. Com isso, são capazes de transformar o chocolate em verdadeiras obras de arte. Seja para presentear ou degustar, esses ovos com certeza vão tornar sua Páscoa memorável.
Veja abaixo 5 opções de ovos de Páscoa artísticos em Goiânia
Bella Diniz – @belladinizapatisserie
Para agradar olhos e paladares de todas as idades, uma das opções é ovo colmeia da Bella Diniz. A casca simula uma colmeia de abelha. E o recheio tem tudo a ver com a fofura das abelinhas que enfeitam a casca: é feito com pão de mel e doce de leite.
Ovo colméia é opção da Bella Diniz Patisserie | Foto: Divulgação
Richesse – @richesseconfeitaria
Em mais um ano, a confeitaria traz ovos de tirar o fôlego. O menu de ovos de Páscoa artísticos tem opções no formato ninho, casa de abelha, palhaço de circo, além de ovos com pintura em aquarela feita à mão. O difícil é ter coragem de comer essas peças de arte!
Ovos de páscoa da Richesse | Foto: Divulgação
Uma das opções da Richesse de ovo de Páscoa artístico em Goiânia | Foto: Divulgação
Primorosa – @primorosaconfeitaria
A confeitaria Primorosa traz para a Páscoa 2021 ovos que parecem joias. As casca têm cores e formatos variados, bem como os sabores. O ovo “Renovar”, por exemplo, tem casca de chocolate 53% e recheio com pedaços de brownie, brigadeiro e ganache. Já o “Reiventar” vai com casca de chocolate branco e recheio de frutas vermelhas e ganache 53%. Outra opção é o “Ressugir”, com casca de chocolate ao leite, recheio de massa caseira de pão de mel, doce caseiro de doce de leite e mel.
Ovo artístico da confeitaria Primorosa | Foto: Divulgação
Ovo artístico da confeitaria Primorosa | Foto: Divulgação
Ovo artístico da confeitaria Primorosa | Foto: Divulgação
Luí Doces – @luidoces
O menu de Páscoa da marca vai do ovo rendado ao ovo com pintura feita a mão. Para quem gosta de “muito ouro, inshalá!”, o ovo com casca toda dourada e recheio de Nutella crocante é uma boa pedida!
A Luí traz ovo com casca pintada | Foto: Divulgação
Ovo de Páscoa rendado da Luí Doces | Foto: Divulgação
Sonho Meu – @sonhomeuchocolates
Nessa data comemorativa, a Sonho Meu traz toda a expertise da confeitaria em doces finos para o formato do ovo de Pácoa. O resultado são ovos artísticos com detalhes que impressionam. Destaque para o ovo Rosa Alzira, que faz homenagem à confeiteira pioneira.
Ovo de Páscoa no “estado da arte” da confeitaria Sonho Meu | Foto: Divulgação
Ovo de Páscoa da Sonho Meu em Goiânia | Foto: Divulgação
Ovo Rosa Alzira faz homenagem à confeiteira da Sonho Meu | Foto: Divulgação
Ovo de Páscoa no “estado da arte” da confeitaria Sonho Meu | Foto: Divulgação
Conhece outras opções de “ovo-arte”? Comente aqui e compartilhe conosco e os outros leitores!
Já ouviu falar em cachapa? O nome pode até soar estranho, mas a verdade é que a receita é uma delícia! De origem indígena e integrada à culinária típica venezuelana, o prato lembra uma panqueca, mas é feito com massa de milho verde, assada em uma chapa e recheada com queijo – ou com os ingredientes que preferir. Por ser feita à base de milho, a cachapa em Goiânia ganha espaço em algumas pamonharias da cidade.
O melhor é que dá para encontrar os mais variados sabores. Tem cachapa de carne seca, de frango, bacon, carne de panela e muito mais. Portanto, seja você um apreciador de longa data, ou apenas alguém curioso para experimentar algo diferente, a lista pode ajudar!
Abaixo você encontra uma seleção com algumas sugestões na capital, onde você pode pedir seu sabor preferido e receber no conforto de casa. Dá uma olhada!
Cachapa de carne de panela desfiada, com catupiry e muçarela | Foto: Reprodução/ Instagram
Localizada no Jardim Maria Helena, a pamonharia trabalha resgatando o sabor goiano. No cardápio é possível encontrar várias delícias, como pamonhas, caldos, chica doida, tapiocas e, é claro, as queridas cachapas.
Os sabores disponíveis são de carne de panela desfiada com catupiry e muçarela, e também de frango com catupiry e muçarela. Sem dúvida, uma boa alternativa se você está buscando por cachapa em Goiânia.
Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp da casa, ou também pelo iFood.
WhatsApp: (62) 98513-2863
Endereço: Av. Firenze, Q09, Lt.18 – Jardim Maria Helena, Goiânia – GO, 74769-766
A casa é especializada em cachapas, fazendo entregas em Goiânia | Foto: Reprodução/ Instagram
Também oferecendo boas opções de cachapa em Goiânia, este é um cantinho novo na cidade, que iniciou suas atividades em fevereiro. As porções são grandes e bem servidas, sendo entregues com bastante recheio.
Atendendo apenas por delivery, basta entrar em contato pelo WhatsApp da casa, solicitar o cardápio e fazer seu pedido.
Cachapa também é um dos queridinhos no cardápio da Pamonha 85 | Foto: Reprodução/ Instagram
Com unidades no Eldorado, Jardim Planalto, Jardim América e Alto da Glória, a Pamonha 85 é tradição na cidade. Por ali é possível encontrar um cardápio bem completo de pamonhas, que vão desde as mais tradicionais, até sabores típicos de Goiás.
Além disso, a casa também trabalha com algumas comidinhas feitas à base de milho. Uma delas é a cachapa, servida com aquela massa macia, ao mesmo tempo que apresenta uma boa crocância. Para pedir, basta procurar pela unidade mais próxima no Uber Eats ou iFood, ou ainda entrando em contato pelo WhatsApp.
Cachapa de carne seca está disponível no cardápio da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
E é no Setor Pedro Ludovico que fica mais um lugarzinho para quem está em busca da boa cachapa em Goiânia. A casa trabalha com várias receitas típicas feitas com milho. Assim, dá para encontrar desde pamonhas com sabores tradicionais, até aquelas com carne seca, frango e muito mais.
As cachapas não ficam para trás. Dá para encontrar os sabores de bacon, calabresa, carne seca, frango e bomba, esta, que leva todos os ingredientes citados.
O melhor é que ainda dá para acrescentar alguns adicionais, deixando o lanche do seu jeito. Para pedir, basta procurar pelo lugar no iFood.
Telefone: (62) 3242-8048
Endereço: Av. Transbrasiliana, 1357 – Qd. 201, Lote 20 – St. Pedro Ludovico, Goiânia – GO, 74835-190
Cachapa de calabresa com azeitona, catupiry, tomate e palmito | Foto: Reprodução/ Instagram
Em Goiânia desde 1983, a pamonharia também já é tradição na cidade. Está no Jardim Planalto e contempla seus clientes com pamonhas de vários sabores, incluindo uma versão com jiló. Também dá para encontrar caldos, chica doida, empadão goiano e chachapa.
Para quem está mais interessado no último, os sabores disponíveis são de calabresa, carne seca e frango, que vão sempre acompanhados de catupiry, azeitona, palmito e tomate. Procure pelo lugar no iFood para fazer seu pedido, ou entre em contato diretamente com o estabelecimento.
Seja para pedir a pronta entrega ou para fazer uma encomenda, é possível encontrar boas opções de macarons em Goiânia. Atualmente, o biscoito é super tradicional na culinária francesa, no entanto, reza a lenda que a receita nasceu na Itália, especificamente em Veneza.
O nome, que teve origem da palavra maccherone, significa “massa fina”, e tem a pronúncia de “macarrôn”. O doce é super gostoso, crocante por fora e macio por dentro, garantindo uma experiência única e bem diferente ao paladar.
Uma característica que sempre chama atenção é a variedade de cores que os biscoitinhos podem ganhar, sempre de acordo com o sabor que apresenta. E olha que as possibilidades são enormes! Confira abaixo algumas sugestões de onde você pode encontrar a delícia. O melhor é que dá para fazer seu pedido e receber no conforto e segurança do lar. Dá uma olhada!
Saiba onde pedir ou encomendar macarons em Goiânia:
A casa oferece macarons sazonais, agradando e surpreendendo o paladar | Foto: Reprodução/ Santo Prato Mídia
Se você está em busca de bons macarons em Goiânia, o lugar é uma boa alternativa! A lojinha fica no Setor Marista e trabalha fazendo entregas no setor e região. Especializada no doce, trabalha com sabores sazonais, sendo possível encontrar novas opções a cada três meses.
Apesar disso, os sabores considerados carro-chefe da casa permanecem sempre no cardápio. Dá para pedir os sabores de café, banana, framboesa, pistache, morango trufado e muito mais! Pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp ou iFood.
Horário de entrega: segunda a sexta, das 9h30 às 18h15 | sábado, das 9h às 12h15
Na lojinha é possível comprar caixas com quantidades maiores ou menores | Foto: Reprodução/ Instagram
Mais uma loja especializada em macarons em Goiânia, por aqui você encontra sabores para todos os gostos. Com produção artesanal, seu pedido ainda pode ser personalizado com frases curtas, caso queira mandar de presente para aquela pessoa especial.
As caixinhas também fazem sucesso, com opções que levam de 12 a 24 macarons, ou a opção menor, que vai com 5. Vale lembrar que para quantidades maiores, é preciso encomendar e agendar a entrega com antecedência. Entre em contato com o estabelecimento pelo WhatsApp.
Macaron de framboesa é um dos mais pedidos da loja | Foto: Reprodução/ Instagram
Em busca dos clássicos macarons franceses? Por aqui você também encontra! A produção da casa segue a deliciosa receita, trabalhando exclusivamente com farinha de amêndoas.
Entre os sabores, dá para pedir o de abacaxi com coco, banana caramelada, castanhas, cereja, chocolate belga amargo, framboesa, pistache, entre tantos outros. Para quem preferir, também dá para pedir o cento de mini macarons. Basta entrar em contato com a casa pelo WhatsApp.
Macarons diversos e coloridos fazem parte do cardápio Fran’s | Foto: Reprodução/ Facebook
Cafeteria bastante popular em Goiânia, trabalha com um mix de cafés super variados, oferecendo também diversos tipos de lanchinhos, para comer a qualquer hora. Além disso, a casa também trabalha com macarons no cardápio.
Portanto, se você pretende garantir a sobremesa do dia, dá para escolher entre os sabores de frutas vermelhas, maracujá, nozes e pistache. Para acompanhar, você ainda pode pedir sua bebida preferida! A casa recebe pedidos pelo iFood, Uber Eats, Rappi e WhatsApp.
Horário de entrega: todos os dias, das 8h às 20h
WhatsApp: (62) 3931-0210
Endereço: R. João de Abreu, 192 – St. Oeste, Goiânia – GO, 74120-110
A sugestão da casa é comer macaron de sobremesa, ou acompanhado daquele cafezinho da tarde | Foto: Reprodução/ Instagram
Aqui vai uma dica especial para quem é de Anápolis. Na Madu Doceria, você encontra o biscoitinho em vários sabores, a exemplo de morango, ninho, maracujá, black, Ovomaltine, entre vários outros.
Os sabores sofrem algumas variações de acordo com o dia em que você pede, fazendo com que seja sempre possível encontrar alguma novidade. Além do doce, a casa também trabalha com biscoitos artesanais, feitos com cacau e recheio de chocolate. Para fazer sua encomenda, basta entrar em contato pelo WhatsApp.
As opções de hambúrguer vegetariano em Goiânia foram crescendo aos poucos. Mas, hoje, só não aproveita essa refeição sem carne quem não quer. Afinal, são vários os restaurantes e hamburguerias que oferecem receitas igualmente variadas.
E quem pensa que hambúrguer vegetariano é tudo igual está muito enganado. Tem opção feita com cogumelos, com soja, com tofu, com grão de bico, com queijo coalho… Cada um com seu estilo e sabor.
Hoje, com a popularização crescente da alimentação vegana, a intenção é cada vez menos simular o hambúrguer tradicional bovino, mas de trazer uma experiência nova para o seu paladar.
Se você ainda não conhece, aproveite o Dia Mundial sem Carne comemorado neste sábado, 20 de março, para dar uma chance e experimentar!
Confira 5 opções de hambúrguer vegetariano em Goiânia
Burger for a Day (@burgerforaday) – Como diz o próprio nome da hamburgueria, o cardápio da casa é rotativo, com opções diferentes a cada dia. Porém, para a felicidade dos vegetarianos, o burger sem carne é um dos que estão no menu fixo! A receita leva burger empanado de cogumelos + beterraba + quinoa, brioche, passata fresca de tomates, queijo brie brulado, maionese da casa e rúcula.
Todo dia tem hambúrguer vegetariano no menu do Burger For a Day | Foto: Divulgação
Brago Bar (@bragobr) – Pão de mandioca, coalho empanado, tomate confit, cebola caramelizada, couve crispy e aioli de biquinho. Essa é a receita do Brago para agradar até quem não é vetegariano.
No Brago Bar, o hambúrguer vegetariano tem pão de mandioca | Foto: Divulgação
Vespa Alimentos Alternativos (@vespa.veg) – Com uma cozinha especializada em comida vegetariana e vegana, opções sem carne não faltam no Vespa. Os hambúrgueres são preparados com soja ou shimeji e acompanhamentos variados, como o cheddar vegano ou maionese vegana. Em razão da Covid-19, temporariamente o local não está recebendo pedidos, mas salve esse post para lembrar e fazer sua encomenda em breve.
Vespa é especializada em comida vegana e vegetariana em Goiânia | Foto: MM Foods / Divulgação
Balada Mix (@baladamixgoiania)– No Balada Mix, são duas as opções de hambúrguer sem carne no cardápio. Uma o burger de cogumelos (foto), feito com uma mistura de cogumelos selecionados, gengibre e manjericão, acompanha um creme de ricota acidificado com limão e é finalizado com broto de alfafa. A outra opção é o burger do futuro, com burger de proteína de ervilha, soja, grão de bico, beterraba, condimentos e especiarias com queijo minas padrão, alface, tomate e molho balada.
Uma das opções de hambúrguer vegetariano do Balada Mix em Goiânia | Foto: Túlio Xaxim / Divulgação
La Bottega Dell’Arte (@labottegagoiania) – Por último, mas não menos importante, o Bottega Del’Arte é um dos pioneiros quando se fala em hambúrguer vegetariano em Goiânia. Feito com falafel ou soja, os hambúrgueres vêm em montagens ricas e bem fartas. Se ainda não provou, vai se surpreender com o sabor do bacon vegetal!
O Bottega Dell’Art é um dos pioneiros em hambúrguer vegetariano em Goiaânia | Foto: Divulgação
Se você gosta de comida japonesa, mas nunca teve a oportunidade de experimentar um bom ceviche, não sabe o que está perdendo. A receita é deliciosa e, embora não tenha relação direta com a culinária do Japão, segue o princípio de consumir peixe cru. Não é à toa que o ceviche em Goiânia é bastante encontrado em restaurantes especializados na gastronomia do país.
A verdade é que a receita é bem latina, com presença forte em países como Peru, Chile e Equador. Para se ter ideia, no território peruano o ceviche é considerado Patrimônio Cultural da Nação.
A receita é super simples e consiste no preparo de mariscos, peixes ou frutos do mar crus, marinados com suco de limão ou laranja-azeda. Também são acrescentadas algumas especiarias, como pimenta, cheiro verde e cebola roxa.
Do ceviche, resulta o leite de tigre, ou leche de tigre, que nada mais é do que o caldo que se forma com a mistura. O prato é super refrescante e combina com qualquer refeição. Portanto, seja você um curioso ou apreciador de longa data, preparamos aqui uma listinha com algumas sugestões para você coferir! Dá uma olhada!
Ceviche peruano é carro-chefe da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
Atendendo por delivery e entregando várias opções de ceviche em Goiânia, o prato é o carro-chefe da casa.
É possível pedir o tradicional ceviche peruano, servido com filé de tilápia, leite de tigre, pimenta dedo de moça, gengibre, coentro e pimenta de cheiro. O melhor é que dá para contar com porções de 250 g, ou de 400 g. O lugar atende pelo iFood e pelo WhatsApp.
Horário de atendimento: segunda a sábado, das 18h às 00h
Ceviche Mixto com robalo e frutos do mar, uma das especialidades da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
O Dom Ralf é um restaurante tradicional, oferecendo sempre boas opções de ceviche em Goiânia. Um detalhe importante é que a cozinha da casa é especializada na gastronomia peruana, fazendo com que a receita servida por ali tenha ainda mais autoridade.
Entre as opções, dá para encontrar ceviche de camarão, salmão, robalo, robalo e camarão e misto, que leva todos os ingredientes. Para pedir, basta procurar pelo restaurante nos principais aplicativos de delivery.
Horário de entrega: terça a sábado, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 23h | domingo, das 10h às 16h
Telefone: (62) 3255-6185
Endereço: Alameda Couto Magalhães, 685 – St. Bela Vista, Goiânia – GO, 74823-410
Ceviche de tilápia com camarões picadinhos | Foto: Reprodução
A Com Camarão é um restaurante especializado em frutos do mar, que atende apenas por delivery, aceitando pedidos pelo iFood. Assim como o nome já sugere, os pratos da casa tem por base o camarão, presente nas entradas, pratos principais e, é claro, nos ceviches.
É possível encontrar três versões da receita. A primeira vai com frutos do mar, como camarões e lulas. A segunda é o ceviche de tilápia com camarão, enquanto a terceira é a mais simples, levando apenas o fruto do mar que é carro-chefe da casa.
As porções são bem servidas e acompanham leite de tigre, cebolinha, cebola roxa e uma pitada de pimenta.
Horário de entrega: segunda a sábado, das 10h às 00h | domingo, das 10h às 22h30
Ceviche mix é um dos preferidos por clientes | Foto: Reprodução/ Instagram
Embora o temaki seja o prato principal da casa, o cardápio também oferece boas opções de ceviche. O restaurante é mais um especializado em delivery e dá para encontrar opções para todos os gostos.
O ceviche saint peter é um dos mais pedidos, sendo possível encontrar ainda uma verão com salmão e mix. As porções servem bem uma pessoa, mas se você pretende dividir, o combo “Só Delícias” pode ser a melhor opção. Você encontra a casa no iFood.
Horário de entrega: quarta a segunda, das 18h às 23h
A casa trabalha com várias opções no cardápio, incluindo saborosos ceviches | Foto: Reprodução/ Instagram
Os ceviches em Goiânia também ganham espaço no Jagaymo. O delivery se encontra no Jardim das Hortensias e atende o setor e região, recebendo pedidos pelo iFood e WhatsApp.
O cardápio da casa é super variado, sendo possível encontrar opções de combinados, carpaccios, sashimis, sushis, hots e muito mais.
Os ceviches são entregues em porções individuais ou para dividir com mais uma pessoa, com 200 g ou 400g. Dá para contar coma versão tradicional, com salmão ou ainda com camarão e manga.
Horário de entrega: todos os dias, das 18h30 às 23h15
Em busca de uma comidinha diferente pra experimentar? Que tal uma quiche? Se você não conhece, é um tipo de torta aberta feita com recheio à base de ovos e creme de leite, adicionando ainda queijo e pedacinhos de bacon. Além da receita tradicional, as quiches em Goiânia podem ser encontradas com diferentes recheios, como alho-poró, espinafre e até alguns tipos de peixe.
Embora hoje seja um prato típico da culinária francesa, a história conta que a receita é alemã. Tudo indica que foi criada no Reino Medieval da Lorena, o que também justifica o fato dos franceses terem batizado o prato com o nome de “Quiche Lorraine”.
A tortinha acabou ganhando o mundo. Hoje, pode ser encontrada em vários cantinhos da capital. Portanto, se você já conhece ou pretende conhecer, preparamos uma listinha com algumas sugestões em Goiânia para você pedir sua quiche preferida. Dá uma olhada!
Quiche de abobrinha grelhada, alho-poró, cogumelo Paris e queijo coalho | Foto: Reprodução/ Instagram
Lojinha nova no pedaço, nasceu no fim de 2020 e já vem fazendo sucesso com suas quiches em Goiânia. As tortinhas são entregues em porções de 450 g, com os sabores de bacon, espinafre, marguerita, abobrinha, sem falar nas opções zero glúten e sem lactose.
A casa recebe pedidos pelo iFood, também sendo possível fazer sua encomenda pelo WhatsApp.
Horário de entrega: quinta, das 17h às 22h | sexta a domingo, das 11h às 15h e das 17h às 22h
Quiche da Cravo & Canela, que recebeu decoração especial para o Natal 2020 | Foto: Reprodução/ Cravo e Canela
A Cravo & Canela é uma confeitaria tradicional em Goiânia, com duas unidades na cidade. O lugar trabalha com tortas, bombons, brownies, trufas, salgados variados e quiches, feitas como manda a tradição francesa.
Entre as opções da casa, é possível contar com o tradicional quiche Lorraine, além das versões de alho-poró, bacalhau e abacaxi com amêndoa.
A casa recebe pedidos pelo WhatsApp, mas também marca presença nos principais aplicativos de delivery.
Horário de entrega: todos os dias, das 13h às 19h (os horários podem ser diferentes de acordo com a unidade)
WhatsApp: (62) 98168-7893
Telefones:
(62) 3942-9474
(62) 3093-5151
Endereços:
Av. T-10, 235 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74223-060
A quiche de carne seca se tornou uma das queridinhas da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
Para quem está em busca de boas quiches em Goiânia, este é mais um cantinho de destaque. Nem é preciso dizer muito, já que o próprio nome revela sua especialidade. No cardápio você encontra opções como a quiche de carne seca, de bacalhau ou de alho poró.
O melhor é que além das quiches individuais, também é possível contar com tamanhos maiores, para dividir com quem você quiser. Neste caso, é preciso encomendar com antecedência, entrando em contato pelo WhatsApp. Pedidos tradicionais podem ser feitos pelo iFood.
Horário de entrega: segunda a sexta, das 9h às 19h | sábado, das 10h às 15h
Telefone: (62) 3259-0045
WhatsApp: (62) 98203-8684
Endereço: Av. T-15, 1587 – St. Bueno, Goiânia – GO, 74230-010
As quiches também são boas opções para tábuas de frios | Foto: Reprodução/ Instagram
Se você está em busca de uma opção para fazer em casa, mas não quer perder muito tempo com o preparo e recheio da massa, o Congelados da Tati pode ser uma boa alternativa. O lugar trabalha com opções congeladas de quiches em Goiânia.
Para se ter ideia, as tortinhas possuem validade de até 90 dias quando guardadas no freezer, mantendo a mesma qualidade e sabor da receita. A produção da loja é caseira, seguindo a autêntica receita francesa, com 5 sabores diferentes. Para fazer seu pedido, basta entrar em contato pelo WhatsApp.
As quiches da casa são práticas e versáteis, perfeitas para dividir com a família | Foto: Reprodução/ Instagram
A Panono trabalha com pães artesanais e produtos feitos à mão, oferecendo opções fresquinhas e saborosas para você aproveitar ao longo do dia. No cardápio dá para encontrar diversos tipos de pães, produzidos a partir de fermentação natural, bolinhos caseiros e quiches.
A torta é servida em tamanho grande, ideal para dividir com a família. Vale lembrar que a casa realiza entregas, aceitando pedidos pelo iFood e WhatsApp. Apesar disso, para comprar as quiches é preciso retirar na loja, já que é um prato delicado e que pode sofrer danos no trajeto.
Horário de entrega: terça a sábado, das 8h às 19h30
WhatsApp: (62) 99974-8875
Endereço: Av. 136, 26 – St. Marista, Goiânia – GO, 74175-030
Com casquinha crocante por cima, massa compacta e molhadinho, os brownies em Goiânia ganham cada vez mais espaço. E quem é que resiste? O bolo, que é uma receita bastante tradicional dos Estados Unidos, conquistou rapidamente o coração dos brasileiros e é figurinha carimbada em várias docerias da cidade.
A receita tradicional é feita com bastante chocolate, o que garante sua aparência marrom escuro. Apesar disso, também é possível encontrar o doce em versões um pouquinho diferentes. Alguns lugares acrescentam recheios ou coberturas, o que garante sabores e experiências bem diferentes.
Enquanto isso, outros preferem inovar e oferecem receitas mais funcionais. Então, sim… É possível comer brownie sem sair da dieta! Pensando nisso, aqui vai uma listinha com sugestões para todos os gostos e paladares. Dá uma olhada!
Brownie individual de nutella. Palitos pencil Callebaut são vendidos separadamente | Foto: Reprodução/ Instagram
Se você não sabe onde comprar brownies em Goiânia, a Rai Gourmet é uma boa dica. A doceria trabalha por delivery e oferece brownies e doces de produção artesanal. Além da receita tradicional, ainda é possível encontrar o bolinho com várias coberturas.
Para se ter ideia, tem o brownie de mousse de ninho, de frutas vermelhas, crocantes de Ovomaltine, brigadeiro e várias outras delícias. O melhor é que ao pedir pelos aplicativos, ainda é possível adicionar alguns confeitos, deixando o doce do jeitinho que preferir.
Horário de entrega: segunda a sexta, das 11h às 19h | domingo, das 12h às 22h
Brownie de brigadeiro é um dos mais pedidos da casa | Foto: Reprodução/ Instagram
Doceria localizada no Setor Marista, também trabalha com brownies que fogem à regra. Produzidos artesanalmente, as receitas da casa contam com recheios bem variados.
É como se fosse um sanduíche de brownie, encontrado em versões de creme, caramelo salgado, doce de leite, beijinho, entre vários outros. A casa trabalha apenas com retirada no balcão, mediante agendamento.
Portanto, é importante entrar em contato com antecedência pelo WhatsApp e fazer seu pedido. Eles enviam o catálogo e você escolhe o produto.
Horário de atendimento: terça a sábado, das 12h às 18h
WhatsApp: (62) 98215-4000
Endereço: R. 1141 Q 247, 164 – St. Marista, Goiânia – GO, 74180-081 – Marista, Goiânia – GO, 74180-081
Marmitinha de brownie com recheio de caramelo salgado | Foto: Reprodução/ Instagram
A Feijão Doce representa mais uma boa surpresa para quem ama brownies em Goiânia. A confeitaria, que atende por delivery, fica no Setor Rodoviário e entrega em várias regiões da capital.
Um destaque do cardápio fica por conta das marmitinhas de brownie. Se comer o bolinho da forma tradicional já é gostoso, melhor ainda é quando vem com bastante recheio para se lambuzar. Tem brownie com caramelho salgado, doce de leite e brigadeiro.
É possível encomendar pelo WhatsApp, mas também dá para comprar pelo iFood. Basta procurar pelo lugar no app e fazer seu pedido.
Horário de entrega: terça a domingo, das 12h às 22h
WhatsApp: (62) 98342-1309
Endereço: R. do Trab., 440 – Setor Rodoviário, Goiânia – GO, 74430-450
Brownie recheado é um dos mais pedidos na casa | Foto: Reprodução/ Instagram
Trabalhando com cookies e brownies, a casa também atende apenas por delivery. É possível pedir desde a versão tradicional, até brownie de pote e com recheio.
A produção da casa é artesanal e acontece diariamente, com chocolate também de fabricação própria. Para pedir, basta entrar em contato pelo WhatsApp ou procurar pelo lugar no iFood.
Horário de entrega: terça a domingo, das 13h às 18h
Brownie funcional, baixo em calorias e rico em nutrientes antioxidantes | Foto: Reprodução/ Instagram
E para fechar, também dá para encontrar brownies em Goiânia com receitas veganas e low carb. Na Mari Uema, o objetivo é oferecer produtos para comer sem medo, respeitando restrições alimentares e as escolhas de cada um.
Assim, sempre que possível, a produção da casa utiliza ingredientes naturais, garantindo uma produção exclusiva. É possível encontrar ainda opções sem glúten, sem açúcar, sem lactose e funcionais.
Além dos brownies, a casa trabalha ainda com cookies, bolos no pote, biscoitos, salgados, lanches diversos e muito mais. Pedidos podem ser feitos pelo iFood ou WhatsApp.
Horário de entrega: segunda a sexta, das 9h às 18h30 | sábado, das 11h às 14h45
